
夫子河鱼面,地理标志美食,传承千年风味秘籍
夫子河鱼面,DB42/T 1929-2022地理标志产品,以其独特的制作工艺和传承的美味,成为湖南地方特色美食代表。在辽阔的土地上,美食文化源远流长,琳琅满目的地方特色美食令人目不暇接,位于湖北省襄阳市的夫子河鱼面(亦称夫子河捶鱼),以其独特的风味和深厚的历史底蕴,于2022年荣获DB42/T 1929-2022地理标志产品称号,本文将带领您深入了解夫子河鱼面的魅力,探寻这一美食的传承之旅。 夫子河鱼面的起源与发展 夫子河鱼面起源于我国古代,历史悠长,相传,早在唐朝时期,夫子河一带的渔民为了便于食用鲜鱼,便将鱼肉捶打成薄片,与面条同煮,这种独特的食用方式逐渐在当地流传,演变成了今天我们所熟知的夫子河鱼面。 在明清时期,夫子河鱼...