DBS50/021-2014食品安全标准解析，麻辣调料规范全解读

本标准解读针对DBS50/021-2014，重点阐释麻辣调料的生产规范、质量要求及检测方法，确保食品安全，标准涵盖麻辣调料的定义、原料要求、生产工艺、感官指标、理化指标等方面，为麻辣调料的生产提供指导。随着我国经济的飞速发展,人们的饮食习惯也经历了翻天覆地的变化，麻辣调料，作为承载着浓郁地方特色的调味佳品，深受广大消费者的喜爱，在麻辣调料的生产过程中，食品安全问题逐渐凸显，为了规范麻辣调料的生产与销售，保障人民群众的饮食安全，我国于2014年正式发布了《食品安全地方标准 麻辣调料》（DBS50/021-2014），本文旨在对这一标准进行深入解读，为麻辣调料的生产者和消费者提供有益的参考。 标准背景 麻辣调料在我国拥有悠久的历史,...