
GB 10797-1989标准解读,酪蛋白酸钠在食品添加剂中的规范与安全使用
GB 10797-1989标准规范了酪蛋白酸钠作为食品添加剂的使用,确保其在食品中的安全应用,该标准详细规定了其质量要求、使用范围和限量,旨在保障消费者健康,促进食品工业健康发展。在我国,食品添加剂的应用源远流长,其核心宗旨在于提升食品的色泽、香气、口感与形态,延长食品的保存期限,并增强食品的营养价值,酪蛋白酸钠,作为一种关键的食品添加剂,在食品工业领域扮演着举足轻重的角色,GB 10797-1989是我国针对酪蛋白酸钠制定的国家标准,本文将围绕这一标准,深入探讨酪蛋白酸钠在食品添加剂领域的应用及其规范化管理。 酪蛋白酸钠概述 酪蛋白酸钠是一种源自天然食品的添加剂,主要来源于牛奶、羊奶等乳制品,它具备优异的乳化、稳定、增稠和保湿...