
解读DB13/T 2761-2018,餐(饮)具清洗消毒服务单位卫生规范,护航食品安全
《DB13/T 2761-2018 餐(饮)具集中清洗消毒服务单位卫生规范解读》旨在确保食品安全与卫生,规范详细阐述了清洗消毒服务单位的卫生要求,包括设施设备、操作流程、人员管理等方面,以保障餐(饮)具安全,预防食源性疾病。随着我国经济的迅猛发展,餐饮行业呈现出前所未有的繁荣景象,食品安全与卫生问题也日益凸显,成为公众关注的焦点,为了强化餐饮具集中清洗消毒服务单位的卫生管理,确保消费者饮食安全,我国在2018年正式发布了《DB13/T 2761-2018 餐(饮)具集中清洗消毒服务单位卫生规范》,本文将对该规范进行深入解读,以便相关企业和个人全面了解并严格遵守。 《DB13/T 2761-2018 餐(饮)具集中清洗消毒服务单位卫...