
DB43/T 524-2010,定点屠宰场动物防疫技术规程——食品安全的关键保障
《DB43/T 524-2010 定点屠宰场动物防疫技术规程》是确保食品安全的关键措施,规范了屠宰场动物防疫流程,降低疫病传播风险,保障公众健康。随着我国经济的迅猛发展,人民群众对食品安全的期待日益提高,动物源性食品安全问题直接关系到民众的身体健康和生命安全,亦影响到畜牧业的健康可持续发展,为保障动物源性食品安全,我国制定了《DB43/T 524-2010 定点屠宰场动物防疫技术规程》(以下简称《规程》),本文旨在从《规程》的背景、核心内容及其实施意义等方面进行深入剖析。 《规程》的背景 近年来,我国动物源性食品安全事件频发,诸如注水肉、病死猪肉等事件,严重威胁着民众的饮食安全,为强化动物防疫工作,提升动物源性食品安全水平,我国...