
贵州小吃升级记,糕粑稀饭技术规范开启现代化之旅
《T/QLY 117-2023 贵州小吃新篇章》发布,糕粑稀饭烹饪技术规范引领传统美食现代化发展,标志着贵州小吃迈向新阶段。随着我国饮食文化的日益兴盛,地方特色美食逐渐成为人们餐桌上的新宠,贵州,这片位于我国西南地区的沃土,凭借其独特的地理环境和深厚的文化底蕴,孕育出了无数令人垂涎的地方小吃,在这些美食中,糕粑稀饭以其独特的风味和深厚的文化内涵,赢得了广大食客的喜爱,一项全新的地方标准《T/QLY 117-2023 贵州小吃 糕粑稀饭烹饪技术规范》的正式出台,为贵州糕粑稀饭的烹饪技艺提供了标准化、规范化的指导,标志着贵州传统美食迈向现代化发展的新篇章。 糕粑稀饭的历史渊源 糕粑稀饭,亦称“糯米稀饭”,是贵州地区独具特色的一种传统...