
乌米粽,T/QGCML 461-2022标准下的传统美食创新传承
T/QGCML 461-2022标准下的乌米粽,将传统美食与现代创新相结合,传承乌米粽的精髓,同时融入现代工艺,提升食品品质与口感,为传统美食注入新的活力。端午节,亦称龙舟节,是我国历史悠久的传统节日之一,蕴含着深厚的文化底蕴,粽子作为端午节的重要食品,深受广大民众的喜爱,近年来,随着食品安全意识的不断提高,我国对粽子行业实施了严格的标准化管理,T/QGCML 461-2022标准作为我国粽子行业的重要规范,对乌米粽的生产、加工、销售等环节提出了明确要求,本文将围绕T/QGCML 461-2022标准,探讨乌米粽的现代化传承与创新。 T/QGCML 461-2022标准概述 T/QGCML 461-2022标准是我国轻工业联合会...