
柳州螺蛳粉新规范,DB4502/T 0007-2022,实体店生产创新,传承美味新标杆
《DB4502/T 0007-2022 柳州螺蛳粉实体店生产制作规范》发布,旨在传承与创新,规范柳州螺蛳粉制作流程,打造地道螺蛳粉新标杆。随着我国食品产业的蓬勃兴起,柳州螺蛳粉,作为广西壮族自治区柳州市的标志性传统美食,近年来在国内外市场上备受瞩目,为了规范柳州螺蛳粉实体店的生产流程,确保食品安全,提升产品品质,广西壮族自治区市场管理局正式发布了DB4502/T 0007-2022《柳州螺蛳粉实体店生产制作规范》,本文将围绕这一规范,深入探讨柳州螺蛳粉实体店在生产制作过程中的传承与创新,旨在树立地道螺蛳粉的新标杆。 规范背景 柳州螺蛳粉以其独特的酸辣风味、丰富的食材搭配和独特的制作工艺,成为柳州市的标志性美食,在市场快速发展的同...