
纳他霉素在食品中检测的技术解析与应用探讨
GB/T 21915-2008是一项关于食品中纳他霉素测定的液相色谱法标准,本文解析了该标准的技术要点,并探讨了其在实际应用中的优势与挑战,为食品安全检测提供参考。纳他霉素(Natamycin),作为一种广谱抗生素,其来源主要自纳塔链霉菌(Streptomyces natalensis),凭借其卓越的抗菌性能、低毒副作用以及稳定性,纳他霉素在食品和医药等多个领域得到了广泛应用,我国于2008年正式颁布了GB/T 21915-2008《食品中纳他霉素的测定 液相色谱法》标准,为食品中纳他霉素的检测工作提供了规范化的技术支持,本文旨在对这一标准进行详细解析,并探讨在实际应用中需注意的相关事项。 GB/T 21915-2008标准解析...