
DB12/T 1190-2023标准解析,A2型β酪蛋白检测技术革新与落地实施
《DB12/T 1190-2023标准解读》深入剖析了牛乳中A2型β酪蛋白检测技术的最新规程,揭示了其革新之处及实施要点,旨在提升检测效率和准确性,确保食品安全与消费者健康。随着公众对健康饮食的关注度日益增强,A2型β-酪蛋白因其易于消化、更健康的特点,受到了越来越多消费者的喜爱,为了规范A2型β-酪蛋白的生产与检测,我国在2023年正式发布了DB12/T 1190-2023《牛乳中A2型β-酪蛋白(A)检测技术规程》,本文旨在对这一规程进行深入解读,旨在为相关企业和消费者提供有益的参考。 规程背景 A2型β-酪蛋白是牛奶中的一种蛋白质,与常见的A1型β-酪蛋白在氨基酸序列上存在细微差异,研究表明,部分人群对A1型β-酪蛋白可能...