
Q/JHLZ 0006 S-2019标准引领下东北粘豆包制作技艺的传承与创新
该标准旨在传承与创新东北粘豆包制作技艺,通过规范原料、工艺流程和质量标准,推动传统技艺发展,提升产品品质,促进东北地方特色食品的传承与推广。在我国广袤的东北地区,孕育着一种独具风味的传统美食——东北粘豆包(粘糕),它凭借其独特的风味和深厚的文化底蕴,赢得了广大人民群众的喜爱,近年来,随着国家对非物质文化遗产保护力度的不断加大,东北粘豆包(粘糕)的制作技艺也引起了广泛关注,本文将围绕Q/JHLZ 0006 S-2019标准,对东北粘豆包(粘糕)的制作技艺传承与创新进行深入探讨。 Q/JHLZ 0006 S-2019标准概述 Q/JHLZ 0006 S-2019标准,作为针对东北粘豆包(粘糕)制作技艺的规范性文件,由黑龙江省地方标准...