
面粉中过氧化苯甲酰检测技术研究与应用分析
本研究针对DB21/T 1211-2001标准,探讨了面粉中过氧化苯甲酰的测定方法及其应用,通过实验验证,该方法操作简便、准确度高,为面粉生产及质量控制提供了有力保障。面粉,作为人们日常饮食中不可或缺的食材,其品质直接关系到公众的健康,过氧化苯甲酰(Benzoyl Peroxide,简称BP)作为面粉改良剂,在提升面粉加工性能方面扮演着重要角色,BP的过量使用可能对健康造成不利影响,对面粉中BP含量的测定显得尤为重要,本文旨在介绍DB21/T 1211-2001标准中面粉中BP的测定方法,并对其应用进行深入探讨。 DB21/T 1211-2001标准简介 DB21/T 1211-2001标准全称为《面粉中过氧化苯甲酰测定方法》,...