
DB2102/T 0112-2024海鲜预制菜标准解读,引领行业迈向高质量新发展
《DB2102/T 0112-2024海鲜预制菜感官通用要求解读》发布,旨在规范海鲜预制菜感官评价,提升行业品质,推动海鲜预制菜产业迈向高质量发展。随着社会生活节奏的加快,海鲜预制菜凭借其便捷与美味的双重优势,逐渐成为消费者青睐的食品选择,为了规范海鲜预制菜的生产与销售,保障消费者的合法权益,我国于2024年正式颁布了DB2102/T 0112-2024《海鲜预制菜感官通用要求》标准,本文旨在对这一标准进行深入解读,以助力海鲜预制菜行业迈向高质量发展。 标准背景 近年来,我国海鲜预制菜市场规模持续扩大,但同时也暴露出一些问题,如产品质量参差不齐、食品安全隐患以及感官评价标准不一,为了解决这些问题,制定《海鲜预制菜感官通用要求》标...