
丰城冻米糖,地理标志产品中的甜蜜传承与创新
《DB36/T 578-2017 地理标志产品—丰城冻米糖》规范了丰城冻米糖的生产标准,传承了传统制作工艺,同时融入创新元素,使之成为既承载甜蜜记忆又具现代魅力的特色食品。在广袤的中华大地上,地理标志产品犹如璀璨的明珠,熠熠生辉,彰显着独特的地域文化和传统工艺的魅力,DB36/T 578-2017 地理标志产品——丰城冻米糖,便是其中一颗闪耀的明珠,它承载着江西省丰城市深厚的文化底蕴,以其独到的风味和精湛的制作工艺,成为了当地乃至全国知名的特色美食。 丰城冻米糖,亦称“丰城糖”,源起于清朝乾隆年间,至今已有近三百年的历史,它以优质的糯米、花生、白糖等为主要原料,经过精心挑选、浸泡、磨浆、蒸煮、晾晒、压块、切割、冷却、包装等数十道工...