
DB51/T 1069-2025泡菜生产规范解析,传统工艺与现代标准的完美融合
《DB51/T 1069-2025泡菜生产规范解读》深入探讨了传统泡菜工艺与现代标准的结合,该规范融合了传统工艺的精髓和现代科技,旨在提升泡菜的品质和安全性,确保泡菜生产过程标准化、规范化。随着我国食品产业的蓬勃发展,泡菜,这一具有浓郁地方特色的传统发酵食品,愈发受到广大消费者的青睐,其独特的风味与丰富的营养价值,使其在国内外市场上享有极高的声誉,为了更有效地规范泡菜的生产,提升产品质量,保障消费者的健康安全,省质量技术局正式发布了DB51/T 1069-2025《泡菜生产规范》,本文将对该规范进行详细解读,旨在为泡菜生产企业和广大消费者提供有益的参考。 DB51/T 1069-2025《泡菜生产规范》作为我省的地方标准,适用于本...