万年贡米新标准解读，DB36/T 505-2025引领地理标志产品品质升级
《DB36/T 505-2025 地理标志产品质量要求》解读发布，为万年贡米设定新品质标准，推动产业发展，新标准提升产品品质，规范市场，助力产业升级。
随着我国地理标志产品的不断涌现，对其质量要求的标准也在持续更新与优化，DB36/T 505-2025《地理标志产品质量要求 万年贡米》标准正式出台，为万年贡米这一珍贵的地理标志产品确立了更为严格的质量规范，本文将深入解读这一标准,旨在为万年贡米的产业发展提供有益参考。
标准背景
万年贡米，源自我国江西省万年县，承载着悠久的历史与独特的品质，以其颗粒硕大、圆润饱满、色泽洁白、香气四溢、口感细腻、营养丰富的特点，被誉为“江南第一米”，为了保护和提升万年贡米的品质，推动其产业的健康发展，江西省质量技术监督局制定了DB36/T 505-2025《地理标志产品质量要求 万年贡米》标准。
适用范围
本标准明确了万年贡米的地理标志产品保护范围、术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和储存等方面的要求。
地理标志产品保护范围
万年贡米的地理标志产品保护范围涵盖江西省万年县行政区域内的全部区域。
术语和定义
本标准对万年贡米相关的术语和定义进行了明确，如“万年贡米”、“糙米”、“精米”、“碎米”等。
质量要求
- 外观：万年贡米糙米应为长粒型，色泽洁白，无杂质，米粒饱满,整齐度好。
- 理化指标：万年贡米糙米水分含量不大于14.5%，蛋白质含量不小于7.0%，直链淀粉含量不小于18.0%，粗脂肪含量不大于1.5%。
- 卫生指标：万年贡米应符合国家食品安全标准，不得含有农药残留、重金属等有害物质。
检验方法
本标准规定了万年贡米的外观、理化指标和卫生指标的检验方法，包括感官检验、仪器检验和实验室检验等。
检验规则
万年贡米的检验分为出厂检验和型式检验，出厂检验应包括外观、水分、蛋白质、直链淀粉和粗脂肪等指标；型式检验应包括外观、理化指标、卫生指标等。
标签、包装、运输和储存
万年贡米的标签应符合国家相关法律法规的要求，包装应采用防潮、防尘、防虫等材料，运输和储存过程中应保持干燥、通风、避光。
标准实施与意义
DB36/T 505-2025《地理标志产品质量要求 万年贡米》标准的实施,对万年贡米的产业发展具有重要意义：
- 提升万年贡米品质,增强市场竞争力。
- 保障消费者权益,提高消费者对万年贡米的信任度。
- 促进万年贡米产业标准化、规范化发展,推动产业升级。
- 提高万年贡米品牌知名度,助力乡村振兴。
DB36/T 505-2025《地理标志产品质量要求 万年贡米》标准的发布，为万年贡米产业提供了有力保障，有助于万年贡米在激烈的市场竞争中脱颖而出,实现可持续发展。
