T/QGCML 4828-2025，低温锁鲜菜肴清洁标签规范，守护食品安全与消费者权益
《T/QGCML 4828-2025》指南规范低温锁鲜菜肴标签，旨在保障食品安全和消费者权益，提升低温锁鲜菜肴标签标准化水平。
随着社会经济的快速发展，人们生活水平的不断提升，食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，在此背景下，低温锁鲜菜肴作为一种创新的烹饪方式，凭借其鲜美的口感、丰富的营养以及便捷的储存特性，深受广大消费者的喜爱，市场上部分低温锁鲜菜肴的标签存在不规范现象，给消费者带来了诸多不便，为了规范低温锁鲜菜肴标签，保障食品安全和消费者权益，我国正式出台了《T/QGCML 4828-2025 低温锁鲜菜肴清洁标签通用指南》（以下简称《指南》）。
《指南》的背景与意义
《指南》的制定，旨在规范低温锁鲜菜肴标签的格式、内容和使用方法，提高低温锁鲜菜肴在生产、流通和消费过程中的透明度，从而保障食品安全和消费者权益，通过规范标签，有助于提升低温锁鲜菜肴产品的品质，推动我国低温锁鲜菜肴产业的健康、可持续发展。
《指南》的主要内容
适用范围
《指南》适用于低温锁鲜菜肴的生产、流通、销售和消费环节，包括但不限于冷冻、冷藏、常温等不同温度下的低温锁鲜菜肴。
标签格式
低温锁鲜菜肴标签应包括以下内容：
- 产品名称：真实、准确、规范地反映产品特性。
- 生产日期：标注生产日期,便于消费者了解产品新鲜程度。
- 保质期：标注保质期,确保消费者在保质期内食用。
- 配料表：详细列出所有原料及添加剂,便于消费者了解产品成分。
- 营养成分表：标注每100克（或100毫升）产品的营养成分,便于消费者了解产品营养状况。
- 储存条件：标注适宜的储存条件,确保产品品质。
- 生产者名称和地址：标注生产者的名称和地址,便于消费者追溯。
- 根据产品特性，可增加相关内容，如生产许可证号、产品标准号等。
标签使用方法
- 标签应粘贴在产品包装的显著位置，便于消费者识别，应清晰、醒目,字体适中。
- 标签不得含有虚假、误导性信息。
- 标签应使用耐久性材料，确保在产品储存、运输和销售过程中不易损坏。
《指南》的实施与监督
- 生产者应严格按照《指南》的要求进行标签制作，确保标签内容真实、准确。
- 相关部门应加强对低温锁鲜菜肴标签的监督，对不符合《指南》要求的标签产品进行查处。
- 消费者应提高自身食品安全意识，关注低温锁鲜菜肴标签,选择合格产品。
《T/QGCML 4828-2025 低温锁鲜菜肴清洁标签通用指南》的制定与实施，对于规范低温锁鲜菜肴标签，保障食品安全和消费者权益具有重要意义，我们期待广大生产者、部门和消费者共同努力,共同推动我国低温锁鲜菜肴产业的健康发展。
