
T/QGCML 2994-2024集体用餐配送规范解析与执行关键
《T/QGCML 2994-2024集体用餐配送企业加工与配送规范》解读与实施要点:规范明确集体用餐配送企业的加工、配送流程及质量要求,强化食品安全,保障公众饮食健康,实施要点包括规范操作流程、提升食品安全意识、加强设备管理等方面。随着我国经济的蓬勃发展,集体用餐配送行业迎来了前所未有的增长,为了确保人民群众的饮食安全,提升集体用餐配送服务的整体质量,我国正式颁布了《T/QGCML 2994-2024 集体用餐配送企业加工与配送规范》(以下简称《规范》),本文将深入解读《规范》的内涵,并剖析其实施的关键要点。 《规范》的背景与意义 近年来,集体用餐配送行业在我国蓬勃发展,为餐饮市场注入了新的生机,部分企业因原料采购、加工制作、配...