《DB22/T 1861-2013》为餐饮企业化管理规范新篇章，全面优化餐饮服务流程，提升餐饮质量，规范涵盖餐饮企业从选址、设计、采购、加工、服务到售后等环节，助力企业实现标准化、规范化管理，提高市场竞争力。在我国经济飞速发展的今天，餐饮业作为国民经济的重要支柱，其市场竞争愈发激烈，为了提高餐饮企业的管理水平与核心竞争力，我国于2013年颁布了《餐饮企业化管理规范》（DB22/T 1861-2013），本文将深入探讨该规范的主要内容、实施意义以及在实施过程中应注意的事项。 DB22/T 1861-2013规范的主要内容 本规范旨在为我国境内的各类餐饮企业提供一套系统化的管理标准，包括餐馆、快餐店、咖啡馆、酒吧等,以下是规范的主要...
本文深入解析了《DB22/T 1643-2012 成鱼运输技术规范》，详细阐述了成鱼运输过程中的技术要求、操作规范和安全标准，旨在提高成鱼运输的效率和成活率，保障水产品安全和消费者利益。随着我国水产养殖业的迅猛发展，成鱼运输已经成为产业链中不可或缺的关键环节，为了确保成鱼在运输过程中的安全与健康，同时提升运输效率，我国在2012年正式发布了《成鱼运输技术规范》（DB22/T 1643-2012），本文旨在对这一规范进行详尽解读,以期为我国成鱼运输提供有益的参考。 《成鱼运输技术规范》概述 《成鱼运输技术规范》（DB22/T 1643-2012）是我国水产养殖业的一项关键技术标准，其主要目的是规范成鱼运输的操作流程，确保成鱼在运输...
《DB22/T 2411-2015 家庭膳食制作服务规范》详细规定了家庭膳食制作服务的质量要求、服务流程、卫生标准等，旨在提升家庭膳食制作服务的质量，保障消费者健康，规范涵盖了食材采购、加工、烹饪、储存等环节，确保服务安全、卫生、营养。随着我国经济的蓬勃发展，民众的生活水平持续攀升，对家庭膳食制作服务的需求亦日益旺盛，为规范家庭膳食制作服务市场，提升服务质量，保障消费者权益，我国正式出台了DB22/T 2411-2015《家庭膳食制作服务规范》，本文将对该规范进行详细解读，涵盖规范内容、实施意义以及具体要求等方面。 适用范围 DB22/T 2411-2015适用于所有提供家庭膳食制作服务的实体，包括但不限于餐饮企业、食品加工企业...
《DB22/T 2398-2015》生鲜食品配送服务规范，对保障食品安全、提升服务质量至关重要，实施要点包括：明确配送流程、规范操作标准、加强人员培训、确保配送温度、优化配送路线等，遵循规范，有助于提升消费者满意度，促进行业健康发展。随着我国经济的迅猛发展以及人民生活水平的持续提升，公众对食品质量、新鲜度、便捷性等方面的期待日益增长，生鲜食品作为人们日常饮食的核心组成部分，其配送服务质量直接关系到消费者的切身利益，为了规范生鲜食品配送服务，维护消费者权益，我国正式出台了DB22/T 2398-2015《生鲜食品配送服务规范》,本文将深入探讨该规范的重要性及其实施的关键要点。 DB22/T 2398-2015《生鲜食品配送服务规范》...
《DB22/T 2231-2014 物流配送服务质量规范》作为推动物流行业高质量发展的关键指引，旨在提升物流配送服务质量，规范行业行为，促进物流业健康有序发展。随着我国经济的蓬勃增长，物流业作为国民经济的关键支柱，其服务质量与效率日益受到社会各界的高度关注，为了进一步规范物流配送服务，提升整个行业的整体素质，我国于2014年正式颁布了《DB22/T 2231-2014 物流配送服务质量规范》（以下简称《规范》），本文旨在从《规范》的出台背景、核心内容以及其实施的深远意义等多个角度进行深入探讨。 背景剖析 近年来，我国物流业取得了令人瞩目的成就，市场规模持续扩大，企业数量稳步增加，在物流配送服务过程中，仍存在服务质量参差不齐、配送...
《DB22/T 2740-2017 羊屠宰操作规程》旨在保障食品安全，规范羊屠宰流程，该规程详细解析了屠宰前的准备、屠宰过程、屠宰后处理等环节，确保操作标准化，提升羊产品质量。随着我国畜牧业的蓬勃兴盛,羊肉的消费需求逐年攀升，羊肉的品质与安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为了规范羊只屠宰流程，确保食品安全和动物福利，我国正式颁布了《DB22/T 2740-2017 羊屠宰操作规程》，本文将对该规程的背景、核心内容以及其实施的重要意义进行深入剖析。 背景 近年来,我国羊肉市场不断扩大，羊肉消费量持续上升，由于羊屠宰环节存在不规范现象，羊肉产品质量和安全问题时有发生，不仅损害了消费者的健康，也影响了市场的稳定，为规范羊屠宰操作，提...
《DB14/T 1030-2014家庭餐制作服务规范解读与应用》是一本关于家庭餐制作服务规范的指南，该书详细解读了规范的内容，包括制作流程、卫生要求、营养搭配等，旨在提高家庭餐制作服务的质量和安全，为消费者提供健康、美味的家庭餐。随着我国经济的蓬勃发展，民众的生活质量日益提升，家庭餐制作服务行业应运而生，为了规范家庭餐制作服务，提升服务质量，维护消费者权益，我国于2014年正式发布了《家庭餐制作服务规范》（以下简称《规范》），本文旨在对《规范》进行深入解读,以期为家庭餐制作服务行业提供有益的参考。 《规范》概览 《规范》共分为七个章节，涵盖了总则、术语与定义、服务提供者、服务流程、服务要求、质量保证与持续改进、争议处理等内容。...
《DB3201/T 1184.5-2024解读》及《卤菜店食品安全管理水平提升指南（第5部分）》旨在通过规范卤菜店操作流程，提升食品安全管理水平，指南涵盖原料采购、加工制作、环境卫生等关键环节，确保消费者饮食安全。随着我国经济的飞速增长和人民生活水平的持续提升，食品安全问题日益成为社会关注的焦点，卤菜，作为深受广大民众喜爱的传统美食，其食品安全管理水平的高低直接关系到消费者的健康与生命安全，为此，我国专门制定了《DB3201/T 1184.5-2024小型食品生产经营单位食品安全管理水平提升指南》（以下简称《指南》），本文将深入解读《指南》中关于卤菜店的相关内容。 《指南》第5部分概述 本部分主要针对卤菜店的食品安全管理水平提升...
奉节牛膝产业迎来DB50/T 1636-2024地理标志产品标准新助力，该标准将推动产业规范化、高质量发展，开启产业发展的新篇章。近年来,我国在地理标志产品保护方面取得了显著成果，众多特色产品凭借其独特的地理环境、悠久的历史传承和精湛的生产工艺，在国内外市场上备受青睐，重庆市奉节县的奉节牛膝作为一项特色产品，凭借其卓越的品质和地理标志保护，正迈入产业发展的新纪元。 奉节牛膝的地理标志产品标准 《地理标志产品 奉节牛膝》（DB50/T 1636-2024）是奉节牛膝地理标志产品保护的核心标准，自2024年起正式实施，该标准对奉节牛膝的种植、加工、包装、标识等环节做出了明确规定，旨在提升产品品质，规范市场秩序，推动产业健康持续发展。...
羊肉，作为DB61/T 582-2013地理标志产品，承载着丰富的地域文化，是传承千年的美味佳肴，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，成为人们喜爱的美食代表。地理标志产品,特指源自特定地域，具备独特品质、声誉或特性的商品，在我国，地理标志产品不仅是传承地方文化特色、保障消费者权益、推动区域经济繁荣的关键力量，更是连接历史与现代的桥梁，让我们一同走进DB61/T 582-2013地理标志产品——羊肉，一探究竟，感受其无与伦比的独特魅力。 羊肉的起源与特色 羊肉的起源 羊肉的根植地是我国陕西省榆林市区,其历史源远流长，据史料所载，早在秦汉时期，羊肉便已成为当地居民餐桌上的美食佳肴，经过世代传承与不断发展，羊肉逐渐形成了自己独特的风味和...