
GB/T 43268-2023标准深度解析,推动冷链食品追溯体系构建
GB/T 43268-2023标准解读旨在助力冷链食品追溯体系构建,通过详细解读该标准,为企业和监管部门提供指导,确保冷链食品从生产到消费全过程的安全与可追溯,提升食品安全管理水平。随着全球化进程的不断推进,冷链食品在我国市场上的份额逐年攀升,在冷链食品的运输、储存、销售等各个环节,食品安全问题和疫情传播风险亦不容忽视,为了加强冷链食品管理,确保人民群众“舌尖上的安全”,我国正式发布了GB/T 43268-2023《冷链食品追溯 追溯体通则》标准,本文将对该标准进行深入解读,以期为我国冷链食品追溯体系的构建提供有益参考。 GB/T 43268-2023标准概述 GB/T 43268-2023《冷链食品追溯 追溯体通则》是我国首部...