
DB15/T 618-2013标准解读,汆羊肉在蒙餐中的独特风味
在DB15/T 618-2013标准指导下,汆羊肉作为蒙餐特色,展现出独特的魅力,其制作工艺严格遵循标准,强调羊肉新鲜与火候控制,汤清味美,肉质鲜嫩,富含营养,是蒙餐文化中不可或缺的一道佳肴。在我国悠久的历史长河中,积淀了深厚的文化底蕴,而饮食文化更是其中璀璨的明珠,蒙餐以其独特的风味和丰富的营养,赢得了人们的喜爱,在众多地方特色美食中,汆羊肉作为蒙餐中的一道经典佳肴,不仅口感鲜美,而且营养价值极高,本文将基于DB15/T 618-2013标准,深入探讨蒙餐汆羊肉的独特魅力。 DB15/T 618-2013标准概述 DB15/T 618-2013是内蒙古自治区的地方标准,全名为《蒙餐烹饪技术规范》,该标准详细规定了蒙餐烹饪的基本...