
DB36/T 1310-2024标准引领,共青城板鸭传承与创新之路
《DB36/T 1310-2024标准下的地理标志产品—共青城板鸭的传承与创新》一文探讨了共青城板鸭作为地理标志产品的传承与创新,文章介绍了该标准对共青城板鸭的生产、加工、包装等方面的规定,分析了传统工艺与现代技术的融合,以及如何保护和发展这一特色食品。随着我国对地理标志产品保护意识的不断加强,越来越多的传统美食得以保存与传承,DB36/T 1310-2024《地理标志产品 共青城板鸭》标准的正式出台,标志着共青城板鸭这一地理标志产品迈入了规范化、标准化的新纪元,本文将围绕这一标准,深入探讨共青城板鸭的历史传承、独特工艺以及其未来的发展前景。 共青城板鸭的历史传承 共青城板鸭,又称“九江板鸭”,源自江西省九江市共青城,根据史料记...