垫江咂酒荣获地理标志产品认证，酒香传承焕新彩

垫江咂酒荣获DB50/T 1703-2024地理标志产品认证，标志着这一传统美酒正式步入规范化、标准化发展新阶段，传承酒香焕发新光彩。

在辽阔的地理版图上,垫江以其独特的地理风貌和深厚的文化积淀，孕育出众多独具特色的农产品，垫江咂酒，作为一项重要的地理标志产品，近年来凭借其卓越的品质和悠久的历史，赢得了越来越多的关注，2024年，垫江咂酒荣获DB50/T 1703-2024地理标志产品认证，这不仅是对垫江咂酒品质的认可，更是对其传承与发展的有力推动。

垫江咂酒,又称垫江土酒，是垫江地区独具特色的传统酿造酒，其历史源远流长，可追溯至唐宋时期，至今已有千年之久，垫江咂酒选用当地优质糯高粱为原料，采用传统的固态发酵工艺酿造而成，酒体醇厚，口感绵甜，具有浓郁的酒香和独特的风味，在垫江，咂酒不仅是民间宴请、节日庆典的必备佳酿，更是人们日常生活中不可或缺的饮品。

DB50/T 1703-2024是省级地方标准，旨在规范地理标志产品的保护和开发，垫江咂酒获得这一认证，标志着其在产品质量、生产技术、文化传承等方面均达到了较高水平，以下是垫江咂酒荣膺DB50/T 1703-2024地理标志产品认证的几个亮点：

严格的原料把控

垫江咂酒选用当地优质糯高粱为原料,这种糯高粱颗粒饱满，淀粉含量高，非常适合酿酒，在生产过程中，垫江咂酒严格按照DB50/T 1703-2024标准要求，对原料进行严格筛选和检验，确保了产品的优良品质。

独特的酿造工艺

垫江咂酒采用传统的固态发酵工艺,经过多次蒸馏、陈酿，使酒体更加醇厚，在酿造过程中，垫江咂酒注重控制发酵温度和酒精度，使酒香更加浓郁，口感更加绵甜。

丰富的文化内涵

垫江咂酒不仅是一种饮品,更是一种文化传承，在垫江，咂酒与当地的风土人情紧密相连，成为了人们生活的一部分，垫江咂酒的制作工艺、饮用方式、节日庆典等方面都蕴含着丰富的文化内涵。

市场的广泛认可

随着垫江咂酒品质的提升和品牌的推广,其市场认可度逐年上升，垫江咂酒已经成为了省乃至知名的地理标志产品，受到了越来越多消费者的喜爱。

在荣膺DB50/T 1703-2024地理标志产品认证后，垫江咂酒的发展前景更加广阔，以下是对垫江咂酒未来发展的几点展望：

加强品牌建设

垫江咂酒应继续加强品牌建设,提升品牌知名度和美誉度，使产品在市场竞争中更具优势。

拓展市场渠道

垫江咂酒应积极拓展市场渠道,将产品推向更广阔的市场，让更多的人了解和喜爱垫江咂酒。

传承与创新

垫江咂酒应继续传承传统酿造工艺,同时结合现代科技，不断创新，提升产品品质。

加强文化推广

垫江咂酒应加强文化推广,让更多的人了解垫江咂酒的历史和文化内涵，提升产品的文化附加值。

垫江咂酒荣膺DB50/T 1703-2024地理标志产品认证，是对其历史传承和品质的肯定，在未来的发展中，垫江咂酒将继续秉承传统，不断创新，为消费者带来更多优质的酒品，为垫江地区经济发展贡献力量。