
DB41/310-2003标准视角下腐竹品质研究及市场应用解析
探讨了DB41/310-2003标准下腐竹的品质特性及其在市场中的应用,通过品质指标分析,揭示了腐竹的优质标准,并对其市场前景进行了深入分析,旨在为腐竹的生产与销售提供参考。随着我国食品工业的迅猛发展,腐竹这一传统豆制品,因其独特的风味和丰富的营养价值,赢得了消费者的广泛喜爱,DB41/310-2003标准作为我国腐竹生产的重要技术规范,对腐竹的生产工艺、质量要求等方面做出了详尽规定,本文将围绕DB41/310-2003标准,对腐竹的品质探究与市场应用进行深入分析。 DB41/310-2003标准概述 DB41/310-2003是湖南省地方标准,自2003年起正式实施,该标准对腐竹的生产工艺、原料要求、感官指标、理化指标、卫生指...