DBS45/072-2021解读，灵芝食品安全标准与质量安全保障
《DBS45/072-2021 食品安全地方标准解读》深入剖析了灵芝质量与安全双重保障的标准，旨在提升消费者对灵芝产品的信心，确保灵芝食品安全。
随着我国经济的飞速发展，公众对食品质量和安全的需求日益提升，灵芝，这一承载着深厚文化底蕴的传统滋补养生佳品，近年来在国内外市场上受到了广泛关注，为了确保灵芝产品质量，保护消费者权益，我国于2021年正式发布了DBS45/072-2021食品安全地方标准——《灵芝》，本文将对该标准进行深入解读,旨在为广大消费者提供有益的参考。
DBS45/072-2021食品安全地方标准概述
DBS45/072-2021食品安全地方标准《灵芝》自2021年起正式实施，由省卫生健康委员会与省市场管理局共同发布，该标准对灵芝产品的术语和定义、质量要求、检验方法、标签、包装、运输及储存等方面做出了详细规定。
灵芝产品术语和定义
以下是对灵芝产品相关术语和定义的详细说明：
- 灵芝：指由灵芝菌种培育而成的子实体,涵盖野生和人工栽培的灵芝。
- 灵芝子实体：包括菌盖、菌柄以及菌柄下方的菌托。
- 灵芝提取物：从灵芝子实体中提取的生物活性物质。
- 灵芝孢子粉：通过干燥、粉碎等工艺,从灵芝子实体中收集的孢子制成的粉末。
灵芝产品质量要求
为确保灵芝产品的品质,以下质量要求需严格遵守：
- 灵芝子实体：颜色、形状、重量等需符合规定，且无病虫害、霉变、污染等现象。
- 灵芝提取物：有效成分含量、纯度、杂质含量等需符合规定标准。
- 灵芝孢子粉：孢子含量、杂质含量、水分含量等需符合规定标准。
- 灵芝产品：不得含有农药残留、重金属、霉菌等有害物质。
检验方法
为确保灵芝产品质量,以下检验方法需严格执行：
- 灵芝子实体：采用感官检验、理化检验等方法进行检验。
- 灵芝提取物：采用高效液相色谱法、气相色谱法等方法进行检验。
- 灵芝孢子粉：采用显微镜观察、高效液相色谱法等方法进行检验。
标签、包装、运输和储存
为确保灵芝产品的安全与合规,以下要求需遵循：
- ：需标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产许可证号、生产单位等信息。
- 包装：需符合食品安全要求，防止污染,便于运输和储存。
- 运输：需在适宜的温度、湿度条件下进行,防止产品受损。
- 储存：需在干燥、通风、避光的环境中储存，避免受潮、受热、受污染。
DBS45/072-2021食品安全地方标准《灵芝》的发布，为我国灵芝产品质量提供了有力保障，消费者在购买灵芝产品时，可参照该标准进行选择，以确保自身健康，相关企业和部门应严格执行该标准,共同维护食品安全。
