
冷冻食品集中仓疫情防控标准解读与管理规范
《DB4401/T 197-2022标准解读》强调冷冻食品集中仓在新冠疫情防控中的关键作用,包括管理规范和操作要求,以确保食品安全和疫情防范,标准旨在提升集中仓的防控效能,保障公众健康。在全球化的浪潮中,冷冻食品在我国市场上的占比逐年攀升,在运输与储存过程中,冷冻食品也伴随着一定的生物安全风险,特别是在新冠疫情严峻的防控形势下,如何确保冷冻食品的安全,成为了一项至关重要的课题,为此,我国正式出台了《DB4401/T 197-2022 防控新冠肺炎疫情 冷冻食品集中仓管理规范》(以下简称《规范》),本文将深入解读《规范》的核心内容,探讨其在疫情防控中的关键作用及管理细则。 《规范》的制定背景 自2019年底新冠疫情爆发以来,我国政...