
DB3406/T 014-2023标准解析,餐饮企业食品安全主体责任新要求
DB3406/T 014-2023规范了食品经营(餐饮)企业食品安全主体责任,要求企业建立食品安全管理制度,加强原料采购、加工、储存、销售等环节管理,确保食品安全,还强调企业应加强员工培训,提高食品安全意识,保障消费者健康。随着我国经济的迅猛发展和人民生活水平的持续提升,食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注,为强化食品安全管理,确保人民群众“舌尖上的安全”,我国在2023年正式发布了《食品经营(餐饮)企业落实食品安全主体责任通用要求》(DB3406/T 014-2023),本文将深入剖析该标准,旨在助力食品经营(餐饮)企业更有效地履行食品安全主体责任。 标准背景及意义 《食品经营(餐饮)企业落实食品安全主体责任通用要求》是我国...