
2024版DB31食品安全地方标准解析,集体用餐配送卫生规范
DB31/2024-2023是关于集体用餐配送膳食生产配送卫生规范的地方标准,标准对集体用餐配送单位的生产环境、人员管理、设备设施、加工操作、配送环节等提出严格要求,确保食品安全,保障消费者健康。随着社会的进步和人们生活节奏的加快,集体用餐配送膳食逐渐成为众多单位、学校、医院等场所的常规选择,为确保广大人民群众的饮食安全,我国政府高度重视食品安全工作,并制定了一系列食品安全地方标准,DB31/2024-2023《食品安全地方标准——集体用餐配送膳食生产配送卫生规范》便是专门针对集体用餐配送膳食生产配送环节制定的一套严格的标准。 DB31/2024-2023标准的制定背景 近年来,我国食品安全问题频发,严重威胁人民群众的身体健康,...