香芋扣肉品质保障升级，DBS45/080-2024食品安全地方标准深度解读

《DBS45/080-2024 食品安全地方标准解读》为香芋扣肉品质保障开启新篇章，详细解读地方标准，提升食品安全水平，确保消费者健康。

随着我国经济的迅猛发展及人民生活水平的持续提升,食品安全问题已成为社会各界高度关注的焦点，为了切实保障人民群众的饮食安全，我国各地纷纷出台了一系列食品安全地方标准，DBS45/080-2024食品安全地方标准的正式实施，为传统美食香芋扣肉的品质保障提供了明确规范，本文将深入解读这一标准，旨在为消费者和从业者提供有益的参考。

DBS45/080-2024食品安全地方标准概述

DBS45/080-2024食品安全地方标准由我国某省卫生健康委员会制定，旨在规范香芋扣肉的生产、加工、流通和消费全过程，确保食品安全，该标准全面涵盖了原料选择、加工工艺、卫生要求、包装标识等多个方面，对香芋扣肉的品质提出了严格而细致的要求。

香芋扣肉品质保障要点

原料选择

依据DBS45/080-2024标准，香芋扣肉的原材料需选用新鲜、无病虫害、无污染的优质猪肉和香芋，猪肉需符合国家相关质量标准，香芋则须确保无农药残留、无重金属污染。

加工工艺

香芋扣肉的加工工艺包括腌制、炖煮、扣肉、切块等关键环节，DBS45/080-2024标准对每个环节的工艺要求都进行了详细规定，如腌制时间、炖煮时间、扣肉温度等，旨在确保香芋扣肉的品质达到最佳。

卫生要求

DBS45/080-2024标准对香芋扣肉的卫生要求提出了严格规定，包括加工场所的卫生条件、加工人员的卫生要求、食品添加剂的使用等，要求加工场所保持清洁、卫生，加工人员穿戴整洁的工作服，食品添加剂的使用须符合国家相关标准。

包装标识

DBS45/080-2024标准对香芋扣肉的包装标识提出了明确要求，包装材料需无毒、无害，符合国家相关标准，包装标识应包括产品名称、生产日期、保质期、生产者名称和地址、配料表、净含量等关键信息。

香芋扣肉品质保障的意义

保障消费者权益

DBS45/080-2024食品安全地方标准的实施，有助于提升香芋扣肉的品质，降低食品安全风险，从而保障消费者的饮食安全。

促进产业健康发展

严格的标准有助于规范香芋扣肉产业的生产、加工、流通和消费环节，推动产业向着更加健康、有序的方向发展。

提升品牌形象

符合DBS45/080-2024标准的香芋扣肉产品，将有助于提升产品品牌形象，增强市场竞争力。

DBS45/080-2024食品安全地方标准的实施，为香芋扣肉的品质保障提供了坚实保障，消费者和从业者应积极关注和遵守此标准，共同推动香芋扣肉产业的健康发展，为广大人民群众提供更加安全、美味的美食。