
GB/T 24304-2024标准下动植物油脂茴香胺值测定方法解析与应用探讨
《GB/T 24304-2024标准解读》一文深入剖析了动植物油脂茴香胺值的测定方法,从标准背景、原理到实际应用进行详尽阐述,旨在为相关领域提供科学、规范的操作指导。随着我国经济的飞速增长,食品加工与食用油制造行业对油脂品质的追求愈发严苛,GB/T 24304-2024《动植物油脂茴香胺值的测定》这一最新国家标准的发布,对动植物油脂中茴香胺值的测定方法进行了细致规定,本文旨在对这一标准进行深入解读,并探讨其在实际应用中的关键作用。 标准背景 茴香胺值是衡量动植物油脂酸败程度的关键指标之一,酸败油脂不仅会损害油脂的口感、香气和营养价值,还可能产生有害物质,准确测定茴香胺值对于保障油脂品质至关重要。 GB/T 24304-2024...