
全面解析DB34/T 4135-2022标准,明厨亮灶建设新规范
《DB34/T 4135-2022》规范详细解读了明厨亮灶的基本要求,它强调厨房环境、设备卫生、食品加工过程透明化,并规范了相关管理制度,旨在提升餐饮行业食品安全,保障消费者权益。随着我国食品安全问题日益凸显,公众对食品安全的关注度持续升温,为切实保障人民群众的饮食安全,国家相关部门对餐饮服务行业提出了更为严格的标准,DB34/T 4135-2022《明厨亮灶基本要求》作为一项关键的地方标准,其目的在于规范餐饮服务行业的厨房操作流程,提升食品安全水平,本文将对该标准进行详细解读。 DB34/T 4135-2022标准概述 DB34/T 4135-2022《明厨亮灶基本要求》是浙江省市场管理局发布的地方标准,自2022年5月1日起...