
解析DB63/T 376-2013,生猪屠宰检疫技术规范在食品安全保障中的关键作用
《DB63/T 376-2013 生猪屠宰检疫技术规范》是保障食品安全的关键措施,该规范详细规定了生猪屠宰检疫的技术流程、操作要求及管理规范,旨在确保生猪屠宰过程的卫生安全,防止病害猪肉流入市场,保护消费者健康。在飞速发展的经济浪潮中,公众对食品安全的期待日益攀升,生猪作为我国肉类消费的主要来源,其产品的品质直接关系到民众的身体健康和生命安全,为了确保生猪产品质量,我国出台了《DB63/T 376-2013 生猪屠宰检疫技术规范》(以下简称《规范》),本文将深入剖析《规范》的制定背景、核心内容及其深远意义。 《规范》的背景 近年来,我国生猪养殖业迅猛发展,但也伴随着一系列问题,如部分生猪疫病蔓延、屠宰环节监管不严等,这些问题对生...