
2023年DB45/T 2807标准解读,六堡茶发酵场地规范新篇章
新标准DB45/T 2807-2023对六堡茶发酵场地提出了严格要求,涵盖选址、环境、设施设备等方面,规范旨在提升六堡茶品质,保障消费者健康,新标准强调发酵环境、设备清洁及卫生管理,助力行业健康发展。随着六堡茶产业的蓬勃兴起,我国对六堡茶的品质与安全提出了更高标准,为规范六堡茶发酵流程,保障茶叶品质与卫生安全,广西壮族自治区市场管理局正式发布了DB45/T 2807-2023《六堡茶发酵场地规范》标准,本文将深入剖析这一新标准,为六堡茶产业提供参考与指导。 背景与意义 六堡茶,作为广西壮族自治区的特产名茶,以其独特的发酵工艺和风味闻名,六堡茶的发酵过程对茶叶品质具有决定性影响,为确保六堡茶的品质与卫生安全,规范发酵场地显得尤为关...