2023年农村集体聚餐节约管理规范DB53/T 1195-2023深度解析

《DB53/T 1195-2023农村集体聚餐节约管理规范》详细阐述了农村集体聚餐的节约管理要求，规范从组织管理、食品采购、加工制作、餐饮服务等方面提出具体措施，旨在提高农村集体聚餐的节约效率，保障食品安全，促进农村社会和谐。

随着我国农村经济的蓬勃发展,农村集体聚餐活动愈发普遍，为了强化农村集体聚餐的管理，保障人民健康，提升资源使用效率，我国正式颁布了DB53/T 1195-2023《农村集体聚餐节约管理规范》，本文将对该规范进行详细解读，旨在为农村集体聚餐节约管理工作提供有益参考。

规范背景及意义

背景

近年来,农村集体聚餐活动日益增多，部分地区在举办过程中出现了食材采购过剩、宴席档次过高、过度包装等浪费现象，这不仅造成了资源浪费，还可能引发食品安全问题，为了解决这一问题，我国出台了DB53/T 1195-2023《农村集体聚餐节约管理规范》。

意义

1. 规范农村集体聚餐活动,提高资源利用效率，减少浪费。
2. 保障人民群众身体健康,预防食物中毒等食品安全问题。
3. 树立节约型风尚,推动农村文明建设。

适用范围

本规范适用于我国农村地区举办的各类集体聚餐活动,包括婚丧嫁娶、节日庆典、红白事等。

管理职责

1. 政府及相关部门负责制定相关政策,加强对农村集体聚餐活动的管理。
2. 举办单位应明确责任人,落实节约管理措施。
3. 餐饮服务单位应遵守规范,提供优质服务。

节约管理措施

1. 合理规划聚餐规模,根据实际需求确定人数，避免超规模举办。
2. 科学制定菜单,合理搭配菜品，确保营养均衡。
3. 合理采购食材,避免过剩浪费。
4. 倡导简约宴会,反对铺张浪费。
5. 加强食品安全管理,确保食材新鲜、卫生。
6. 提倡文明用餐,倡导“光盘行动”。

与考核

1. 政府及相关部门应加强对农村集体聚餐活动的监督检查。
2. 举办单位应定期开展自查自纠,发现问题及时整改。
3. 对违反规范的行为,依法予以查处。

DB53/T 1195-2023《农村集体聚餐节约管理规范》的实施，对于规范农村集体聚餐活动、提高资源利用效率、保障人民群众身体健康具有重要意义，各级政府及相关部门应高度重视，加强宣传、培训和指导，确保规范落到实处，举办单位、餐饮服务单位和个人应积极响应，共同营造节约型氛围。

农村集体聚餐节约管理规范的实施,有助于推动我国农村地区文明建设，为乡村振兴战略的实施提供有力保障，让我们携手共进，共创美好未来。