《DB3203/T 1070-2024》解读指南，为小微食品生产企业提供质量提升策略，旨在推动行业规范化、高质量发展，确保食品安全，增强市场竞争力。随着我国经济的迅猛发展，食品产业作为国民经济的重要支柱，其质量安全问题始终牵动着公众的心，尤其是那些规模较小、资源有限的小微食品生产企业，在质量管理方面往往存在短板，为了提升这些企业的质量管理水平，推动行业健康持续发展，我国正式发布了《小微食品生产企业质量提升指南》（DB3203/T 1070-2024），本文将深入解读该指南,为相关企业提供有益的参考。 《小微食品生产企业质量提升指南》（DB3203/T 1070-2024）由我国食品安全标准委员会发布，旨在指导小微食品生产企业构建完...
《DB3203/T 1071-2024 食品安全抽检备份样品处置规范》为保障食品安全、维护公众健康，对食品安全抽检备份样品的处置流程进行规范，是加强食品安全监管的关键措施。随着我国食品产业的迅猛发展，食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为切实保障食品安全，我国政府高度重视食品安全工作，持续完善相关政策法规，全面提升食品安全水平，为此，我国正式发布了《DB3203/T 1071-2024 食品安全抽检备份样品处置规范》（以下简称《规范》），旨在强化食品安全抽检备份样品的管理,确保食品安全工作真正落到实处。 《规范》的背景及意义 《规范》的出台，主要目的是规范食品安全抽检备份样品的处置流程，确保样品在储存、运输、检验、销毁等环节...
DB3203/T 1073-2024标准聚焦于徐州米线制作技艺的传承与创新，该标准旨在保护和弘扬传统技艺，同时通过现代技术提升制作工艺，确保徐州米线在传统风味与现代需求之间找到平衡，促进其可持续发展。在我国博大精深的饮食文化中，米线作为一种历史悠久的传统面食，受到了全国各地人民的喜爱，徐州，这座历史悠久的城市，同样孕育出了独具特色的徐州米线制作技艺，随着DB3203/T 1073-2024标准的颁布，徐州米线制作技艺得到了进一步的规范和传承，本文将带您深入了解徐州米线制作技艺,感受这一传统美食的独特魅力。 徐州米线的历史渊源 徐州米线的历史可以追溯到唐代，据史料记载，当时徐州地区的人们为了方便携带和食用，将米磨成粉，制成细长的面...
《DBS50/003-2024 食品安全地方标准》发布，旨在推动保鲜花椒产业迈向高质量发展，保障食品安全，提升花椒品质，助力花椒产业转型升级。随着我国经济的飞速发展以及人民生活水平的持续提升,食品安全问题愈发受到社会的广泛关注，为了守护人民群众“舌尖上的安全”，我国政府高度重视食品安全标准的制定与实施，DBS50/003-2024《食品安全地方标准 保鲜花椒》的正式发布，标志着我国保鲜花椒产业迈向了标准化、规范化发展的新纪元。 DBS50/003-2024《食品安全地方标准 保鲜花椒》的背景 花椒,作为我国传统调味品的重要组成部分，以其独特的香气和风味深受消费者喜爱，在花椒的生产、加工、储存和销售过程中，由于缺乏统一的标准，导致...
《DB4403/T 588-2025 食品快速检测样品制备指南》规范了食品安全快速检测的关键步骤，确保操作标准化，提升食品安全保障水平。随着我国经济的飞速发展，食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为了切实保障人民群众的饮食健康，我国相关部门制定了一系列食品安全标准和规范，DB4403/T 588-2025《食品快速检测样品制备指南》便是这些规范之一，本文将详细解读该指南的核心内容，旨在协助相关人员规范操作,提升食品安全检测的整体水平。 指南背景 DB4403/T 588-2025《食品快速检测样品制备指南》是由我国食品药品监督管理局制定发布的，该指南旨在规范食品快速检测样品的制备流程，确保检测结果的精确性与可信度，该指南适用...
新标准DB15/T 3863-2025对内蒙古牛肉干生产技术进行深度规范，包括原料选择、加工工艺、卫生要求等，旨在提升产品质量，保障消费者健康。随着我国食品产业的持续蓬勃发展,牛肉干作为一种深受广大消费者喜爱的休闲食品，其生产技术的规范性愈发受到广泛关注，内蒙古牛肉干生产技术规范DB15/T 3863-2025正式发布，为内蒙古牛肉干产业带来了全新的技术指引，本文将深入剖析这一新标准，旨在为相关企业和消费者提供有益的参考。 背景与意义 内蒙古牛肉干凭借其独特的风味和丰富的营养价值,在全球市场上享有极高的声誉，随着市场的不断扩大，部分不法商家为谋取暴利，采用劣质原料、不规范生产工艺等手段生产牛肉干，严重威胁了消费者的健康和行业的良...
《DB42/T 2337-2024》详细规定了农村集体聚餐的食品安全管理规范，该标准涵盖从聚餐前准备到活动结束的各个环节，包括选址、设施设备、食材采购、加工处理、人员管理等方面，旨在保障农村集体聚餐食品安全，预防食源性疾病发生。随着我国农村经济的蓬勃发展,农村集体聚餐活动愈发普遍，为确保农村集体聚餐食品安全，降低食源性疾病风险，提升农村居民健康水平，湖南省卫生健康委员会于2024年正式发布了《农村集体聚餐操作食品安全管理规范》（DB42/T 2337-2024），本文将对该规范进行详尽解读，旨在为农村集体聚餐食品安全管理提供有益借鉴。 适用范围 本规范适用于农村集体聚餐活动的操作环节,涵盖举办者、厨师、服务员等在聚餐过程中的食品...
《DB4420/T 68-2024 食用竹芋生产技术规程》发布，旨在提升我国竹芋产业标准化水平，促进产业高质量发展，保障食品安全，该规程从种植、管理到收获等方面规范了食用竹芋的生产流程，为竹芋产业提供技术支持。竹芋，以其丰富的营养价值和鲜美的口感，已成为我国各地广泛种植的特色蔬菜，为了规范竹芋的种植生产，提升产品质量，我国在2024年正式发布了《食用竹芋生产技术规程》（DB4420/T 68-2024），本文将深入解读这一规程,旨在为我国竹芋产业的持续发展提供有益的参考。 《食用竹芋生产技术规程》概述 《食用竹芋生产技术规程》（DB4420/T 68-2024）详细规定了食用竹芋从种植、管理、收获到加工、储存等各个阶段的技术要求...
《DB31/T 1514-2024》解析了食用农产品中农药兽药残留快速检测产品质量评价技术规范，提出实施策略，旨在提升检测准确性和效率，保障食品安全。随着我国经济的迅猛发展，人民生活水平的持续提升，食品安全问题日益受到社会各界的广泛关注，农药兽药残留问题作为食品安全的核心环节，其检测与评价工作显得尤为关键，为了提升食用农产品中农药兽药残留快速检测产品的质量，规范检测流程，我国在2024年正式发布了《DB31/T 1514-2024 食用农产品中农药兽药残留快速检测产品质量评价技术规范》（以下简称《规范》），本文将深入解析《规范》内容,并提出切实可行的实施策略。 由市市场管理局发布的《规范》，旨在对食用农产品中农药兽药残留快速检测产...
新标准DB2201/T 60-2024对西餐厅服务规范进行全面升级，强调员工礼仪、菜品知识、服务流程及卫生安全等关键要素，旨在提升服务质量，优化顾客体验，推动西餐行业规范化发展。随着我国经济的蓬勃兴起，餐饮业已经成为人们日常生活中不可或缺的一环，西餐厅作为餐饮业的重要组成部分，其服务质量直接关系到顾客的用餐体验，为了规范西餐厅的服务，提升服务质量，我国正式发布了DB2201/T 60-2024《西餐厅服务规范》，本文将深入解析该规范的主要内容、实施意义以及实施建议。 DB2201/T 60-2024《西餐厅服务规范》的主要内容 服务流程 该规范明确了西餐厅的服务流程，涵盖了迎宾、点餐、上菜、结账等关键环节，规范要求服务员在这些...