深入实施DB61/T 1925-2024食品安全规范，强化食品安全防线建设，确保食品安全行动落实到位。食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，是关乎民生的重大工程，也是民心所向，近年来，我国食品安全形势总体保持稳定并持续向好，但依然存在一些不容忽视的问题，为了深入贯彻落实《食品安全法》及相关法律法规，进一步加强食品安全工作，我国制定了DB61/T 1925-2024《食品安全行动工作规范》，本文将从以下几个方面阐述如何深入贯彻该规范,筑牢食品安全防线。 加强组织领导，明确责任分工 为确保食品安全行动的有效实施，各级政府应成立食品安全行动领导小组，负责统筹协调和领导食品安全工作，明确各级政府、相关部门和单位的责任分工，落实食品安...
《DBS23/027-2024 食品安全地方标准》正式发布，标志着桦褐孔菌品质保障进入新阶段，为消费者提供更安全、可靠的食品安全保障。随着我国食品安全意识的日益增强,食品安全地方标准的制定与执行已成为保障民众“舌尖上的安全”的关键措施，我国正式发布了DBS23/027-2024食品安全地方标准，对特色食材桦褐孔菌的品质进行了详尽规定，这标志着我国在食品安全标准化建设方面迈出了坚实的步伐。 桦褐孔菌概览 桦褐孔菌,别称桦树菇或白桦菌，是一种生长于桦树树干上的大型真菌，它富含蛋白质、氨基酸、多糖、多肽以及多种微量元素，兼具极高的药用和食用价值，近年来，随着人们对健康饮食的追求，桦褐孔菌逐渐成为餐桌上的一道新宠。 DBS23/027...
《DB63/T 2391-2024 餐饮具消毒技术指南》发布，旨在提升餐饮具消毒质量，保障食品安全，为公众提供更安全的用餐环境，新标准规范了餐饮具消毒流程，确保消费者用餐安全。随着我国经济的飞速发展，公众对食品安全的关注逐渐升温，餐饮具，作为与食物直接接触的器具，其卫生状况直接关系到消费者的健康，为了提升公众饮食安全水平，我国在2024年正式发布了《DB63/T 2391-2024 餐饮具消毒技术指南》，本文将围绕这一新标准，深入探讨餐饮具消毒的重要性、技术规范,以及在实际应用中的关键注意事项。 餐饮具消毒的重要性 餐饮具消毒是预防食源性疾病、保障食品安全的关键环节，不洁净的餐饮具可能携带各种细菌和寄生虫，如沙门氏菌、金黄色葡萄...
《DB51/T 2137-2016川菜服务规范标准》为川菜服务行业提供标准化指导，推动川菜服务品质提升，引领行业发展，标准涵盖川菜服务各个环节，从服务人员培训到顾客体验，确保川菜服务优质高效。川菜，作为我国八大菜系之一，凭借其鲜明的麻辣风味和精湛的烹饪技艺，在全球范围内享有盛誉，随着我国餐饮业的迅猛发展，川菜市场亦呈现出蓬勃生机，为了规范川菜服务，提高服务质量，保障消费者权益，我国于2016年正式发布了《川菜服务规范》（DB51/T 2137-2016）标准，本文将深入剖析该标准的出台背景、核心内容及其深远意义。 《川菜服务规范》的背景 川菜产业的蓬勃发展，市场需求旺盛 近年来，川菜产业在国内外市场取得了显著成就，成为我国餐饮...
本研究在DB34/T 1373-2011标准指导下，采用酶联免疫吸附法测定动物组织中氯丙嗪残留，通过优化实验条件，提高了检测灵敏度和特异性，为动物源性食品中氯丙嗪残留的快速检测提供了科学依据。随着社会经济的快速发展,人民群众的生活水平不断提高，食品安全问题愈发受到广泛关注，在此背景下，动物养殖中广泛使用的促生长剂——氯丙嗪的残留问题，成为了食品安全领域关注的焦点，我国颁布的DB34/T 1373-2011标准，对动物组织中氯丙嗪的残留检测方法进行了明确规定，酶联免疫吸附法（ELISA）凭借其操作简便、灵敏度高、特异性强等显著优势，在动物组织中氯丙嗪残留检测中得到广泛应用，本文旨在探讨在DB34/T 1373-2011标准指导下，动物...
《DB34/T 5110-2025》新标准发布，推动餐饮外卖配送服务规范化，助力行业健康发展。随着互联网技术的迅猛发展,我国餐饮外卖行业正迎来蓬勃发展的新局面，为规范外卖配送服务，提升服务质量，保障消费者权益，我国于2025年正式颁布了《DB34/T 5110-2025 餐饮外卖配送服务规范》（以下简称《规范》），本文将深入探讨《规范》的核心内容及其对餐饮外卖行业的影响与未来发展趋势。 《规范》的背景与意义 近年来,我国餐饮外卖市场虽迅猛发展，但也暴露出配送速度慢、服务质量参差不齐、食品安全隐患等问题，为解决这些问题，保障消费者权益，规范外卖配送服务，国家相关部门积极推动《规范》的制定与实施。 《规范》的发布目的 《规范》的...
本研究分析了DB34/T 1373-2025标准下，利用酶联免疫吸附法测定动物组织中氯丙嗪残留的进展，研究探讨了该方法在检测氯丙嗪残留中的应用，提高了检测效率和准确性，为动物源性食品的安全监管提供了技术支持。随着动物源性食品在全球范围内的消费量不断攀升,食品安全问题愈发受到重视，氯丙嗪，作为一种常用的抗病药物，在兽医领域广泛用于治疗动物的疾病，氯丙嗪在动物体内的残留问题，可能对人类健康构成潜在风险，为确保动物源性食品的安全，我国出台了DB34/T 1373-2025标准，该标准旨在对动物组织中氯丙嗪残留进行测定，本文将围绕这一标准，深入探讨酶联免疫吸附法（ELISA）在动物组织中氯丙嗪残留测定中的应用及其研究进展。 氯丙嗪残留问题...
《DB34/T 5105-2025 芹菜质量安全管控技术规范》解读，旨在提升芹菜质量安全，确保市场竞争力，规范涵盖种植、采摘、储存等环节，从源头把控，保障消费者“舌尖上的安全”。随着我国农业现代化步伐的加快，蔬菜产业在国民经济中的地位愈发显著，芹菜作为日常蔬菜的重要组成部分，其质量安全直接关系到消费者的健康和市场的稳定，为了强化芹菜质量安全管控，提升市场竞争力，我国最新发布了《DB34/T 5105-2025 芹菜质量安全管控技术规范》，本文将深入解读该规范,旨在为芹菜的生产者和消费者提供有益的参考。 规范背景 《DB34/T 5105-2025 芹菜质量安全管控技术规范》的出台，是在我国蔬菜产业蓬勃发展的背景下，针对市场对蔬菜...
《DB34/T 5096.3-2025标准解读》为湖羊规模养殖场抗菌药使用减量化提供了新规范，标志着行业技术提升，该标准旨在指导养殖场合理使用抗菌药物，减少耐药性风险，保障动物健康和产品质量。随着我国畜牧业的迅猛发展,规模养殖场在提升生产效率的同时，也面临着抗菌药物过度使用的挑战，这不仅对动物健康构成威胁，还可能催生耐药菌株，对公共卫生安全构成潜在风险，为推动湖羊规模养殖场抗菌药物使用减量化，国家出台了DB34/T 5096.3-2025《规模养殖场抗菌药使用减量化养殖技术规范》的第3部分，专门针对湖羊养殖，本文将对此标准进行深入解读，以期为湖羊养殖企业提供有益的参考。 标准背景 DB34/T 5096.3-2025是《规模养殖...
《DB34/T 5096.1-2025》解读标志着生猪规模养殖场抗菌药使用减量化养殖技术规范迈入新阶段，该规范旨在通过科学管理和技术创新，降低抗菌药使用，提升生猪健康养殖水平，促进养殖业可持续发展。随着我国畜牧业的蓬勃发展,生猪养殖业在国民经济中扮演着举足轻重的角色，在生猪养殖的各个环节中，抗菌药物的不当使用导致了耐药性问题愈发严峻，这不仅对人类健康构成了巨大威胁，也对动物健康和生态环境造成了不容忽视的负面影响，为促进生猪规模养殖场抗菌药物使用的减量化，提升养殖效率，确保动物源性食品安全，我国最新颁布了《规模养殖场抗菌药使用减量化养殖技术规范 第1部分：生猪》（DB34/T 5096.1-2025），本文旨在对这一规范进行深入解读，...