DB4420/T 68-2024，引领竹芋产业迈向高质量发展的技术规程

《DB4420/T 68-2024 食用竹芋生产技术规程》发布，旨在提升我国竹芋产业标准化水平，促进产业高质量发展，保障食品安全，该规程从种植、管理到收获等方面规范了食用竹芋的生产流程，为竹芋产业提供技术支持。

竹芋，以其丰富的营养价值和鲜美的口感，已成为我国各地广泛种植的特色蔬菜，为了规范竹芋的种植生产，提升产品质量，我国在2024年正式发布了《食用竹芋生产技术规程》（DB4420/T 68-2024），本文将深入解读这一规程,旨在为我国竹芋产业的持续发展提供有益的参考。

《食用竹芋生产技术规程》概述

《食用竹芋生产技术规程》（DB4420/T 68-2024）详细规定了食用竹芋从种植、管理、收获到加工、储存等各个阶段的技术要求，旨在全面提升食用竹芋的产量、品质和安全性，该规程适用于我国各地区的食用竹芋生产,具有广泛的指导意义。

种植

1. 选地与整地：应选择土壤肥沃、排水顺畅的地块，进行深翻和细致整地,确保土壤的松软和透气性。
2. 播种：选用优质竹芋种子，播种前进行必要的消毒处理，播种密度需根据当地气候、土壤条件等因素综合考虑。
3. 覆盖：播种后，应及时覆盖稻草或薄膜,以保持土壤的湿润。

管理

1. 施肥：根据土壤肥力情况，适时施用有机肥和化肥,以维持土壤养分的平衡。
2. 灌溉：根据天气状况和土壤湿度，合理安排灌溉,确保土壤的适宜湿度。
3. 病虫害防治：综合运用生物防治、物理防治和化学防治方法,及时有效防治病虫害。

收获

1. 收获时间：根据竹芋品种和市场需求,选择最佳收获时机。
2. 收获方法：采用手工或机械收获,确保竹芋的新鲜和完整。

加工

1. 清洗：收获后的竹芋应进行彻底清洗,去除泥土和杂质。
2. 切割：根据市场需求,将竹芋切割成合适的长度和宽度。
3. 包装：使用食品级包装材料,确保竹芋在运输和储存过程中的安全。

储存

1. 冷库储存：将加工后的竹芋存放在冷库中，温度控制在0-4℃之间。
2. 气调储存：运用气调技术，降低氧气浓度,以延长竹芋的储存期限。

规程实施意义

1. 提升产量与品质：通过规范化的生产技术，有效提高竹芋的产量和品质,满足市场需求。
2. 保障食品安全：规程对农药、化肥的使用等环节进行了严格规定,确保食品安全。
3. 推动产业升级：规程的实施有助于提升我国竹芋产业的整体水平,推动产业升级。
4. 促进农民增收：规范生产技术，提高竹芋产量和品质,有助于增加农民收入。

《食用竹芋生产技术规程》的实施对于我国竹芋产业的健康发展具有重要意义，我们期待各相关部门和从业者能够认真执行该规程,共同推动我国竹芋产业迈向高质量发展新阶段。