《DB1308/T 184-2023 食用菌安全生产技术操作规程》深入解读了食用菌生产的标准化流程，包括菌种选育、培养、接种、出菇管理等环节的具体技术要求，旨在提升食用菌产业安全生产水平，保障食品安全和产品质量，规程详细阐述了操作规范、环境控制、病虫害防治等关键措施，为行业提供指导。随着公众对食品安全与健康饮食的关注度不断提升,我国的食用菌产业迎来了飞速发展的新阶段，为了确保食用菌生产流程的规范化，提升产品质量，并保障民众“舌尖上的安全”，我国正式颁布了《食用菌安全生产技术操作规程》（DB1308/T 184-2023），本文将深入剖析这一规程，为食用菌生产者和消费者提供专业指导。 DB1308/T 184-2023规程概览 《...
《DB5107/T 122-2023》规范餐饮服务提供者反食品浪费行为，明确节约原则、措施、监督与评价等内容，强调合理配置、减少损失、提高效率，构建节约型餐饮文化。随着我国经济的迅猛发展,民众的生活品质显著提升，餐饮业亦呈现出一派繁荣景象，随之而来的食品浪费问题日益严峻，不仅造成了资源的极大浪费，还引发了环境污染，为了有效遏制食品浪费现象，我国在2023年正式发布了《餐饮服务提供者反食品浪费行为规范》（DB5107/T 122-2023），本文将深入解读该规范的主要内容、实施意义以及具体落实措施。 规范的主要内容 适用范围 本规范适用于我国境内所有从事餐饮服务的单位、个体工商户以及餐饮服务提供者。 基本原则 节约优先，...
《DB44/T 2444-2023 粤菜粤点标准编制指南》发布，旨在推动粤菜文化传承与创新，开启粤菜发展新篇章，该指南为粤菜粤点标准化提供参考，助力粤菜走向世界。随着我国经济的蓬勃发展与文化的灿烂辉煌，传统美食文化愈发受到人们的青睐，粤菜，作为我国八大菜系之一，凭借其独特的烹饪技艺和丰富的口味，在国内外享有盛誉，为了更好地传承和弘扬粤菜文化，推动粤菜标准化、规范化发展，省质量技术局正式发布了《DB44/T 2444-2023 粤菜粤点标准编制指南》（以下简称《指南》），本文将围绕《指南》展开,深入探讨其对粤菜文化传承与创新的重要意义。 《指南》的背景与意义 背景 粤菜，亦称广式菜，起源于岭南地区，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴...
德清早园笋在DB3305/T 285-2023标准指导下，迎来地理标志产品新篇章，该标准规范了德清早园笋的种植、加工和品质，确保其独特风味和地理特色得到传承与保护，推动地方特色农业发展。随着我国地理标志产品保护工作的不断深化,越来越多的特色产品崭露头角，成为推动区域经济发展的新动力，德清早园笋，作为地理标志产品，在DB3305/T 285-2023标准的严格规范下，正迎来前所未有的发展机遇，本文将围绕德清早园笋的地理标志属性、标准规范及其带来的经济效益等方面进行深入探讨。 德清早园笋的地理标志产品属性 德清早园笋,亦称德清白笋，是浙江省湖州市德清县的独特特产，其以肉质细腻、鲜嫩爽口、口感滑嫩而著称，德清县位于长三角地区，气候宜人...
《DB1304/T 429-2023 地理标志产品，大名小磨香油的历史传承与创新》介绍了大名小磨香油的地理标志认证，详细阐述了其悠久历史、传统工艺及在现代的创新发展，旨在保护和传承这一传统美食文化。地理标志产品,指的是源自特定地域，采用传统工艺精心制作，拥有独特品质、声誉或特征的产品，我国政府对地理标志产品的保护与推广给予了高度重视，近年来，越来越多的地理标志产品受到了广泛关注，本文将围绕DB1304/T 429-2023地理标志产品——大名小磨香油，探讨其悠久的历史传承与创新发展。 大名小磨香油的历史传承 源远流长的历史 大名小磨香油,又称大名香油，源于我国河北省大名县，拥有超过千年的历史，据《大名县志》记载，早在唐朝时期，...
《DB15/T 3088-2023 兴安盟沙果蒸馏酒加工技术规范》深度解析，旨在规范兴安盟沙果蒸馏酒生产，提升地方特色产品品质，助力产业可持续发展。随着我国特色产业的蓬勃发展,地方特色产品的加工技术规范愈发受到关注，在这样的背景下，DB15/T 3088-2023《兴安盟沙果蒸馏酒加工技术规范》应运而生，该规范旨在对兴安盟沙果蒸馏酒的生产工艺进行规范化，提升产品质量，助力地方特色产业的繁荣发展，本文将深入剖析这一技术规范，为相关企业和从业者提供有益的参考。 DB15/T 3088-2023 《兴安盟沙果蒸馏酒加工技术规范》概述 DB15/T 3088-2023 是我国内蒙古自治区兴安盟的地方标准，于2023年正式发布并实施，该规...
《DB43/T 2693-2023 龙牙病虫草害防控技术规范解读与应用》为龙牙病虫害防控提供了一套系统的方法，规范详细解读了病虫害识别、防治技术及防控措施，旨在提高龙牙产量与品质，保障农业可持续发展。随着我国农业现代化的步伐不断加快,特色经济作物的种植面积逐年增长，龙牙，作为一种富含营养、市场需求旺盛的药用植物，其种植面积也在持续扩大，龙牙在生长过程中极易遭受病虫害和杂草的侵袭，这严重影响了其产量与品质，为了有效遏制龙牙的病虫害和杂草问题，确保农业生产的稳定和经济效益的提升，我国在2023年正式发布了《DB43/T 2693-2023 龙牙病虫草害防控技术规范》，本文旨在对这一规范进行详细解读，并探讨其在实际应用中的关键作用。 《...
《DB44/T 2443-2023 粤菜餐厅等级评价规范》发布，旨在提升粤菜餐饮行业服务水平，推动行业标准化发展，助力粤菜餐饮迈向更高台阶。随着我国餐饮业的蓬勃兴起，粤菜，作为中国八大菜系之一，凭借其独特的风味和深厚的文化积淀，赢得了广大消费者的青睐，为了规范粤菜餐厅的经营行为，提升粤菜餐饮服务的整体质量，省市场管理局正式发布了《DB44/T 2443-2023 粤菜餐厅等级评价规范》（以下简称《规范》），本文将深入解读《规范》的出台背景、核心内容以及其实施的重要意义。 背景 近年来，粤菜餐饮业发展迅猛，但也逐渐暴露出一些问题，如部分餐厅服务不规范、菜品质量参差不齐、卫生环境不达标等，为解决这些问题，省市场管理局于2023年发布...
《DB15/T 3087-2023 兴安盟沙果果脯加工技术规范解读与应用》主要解读了兴安盟沙果果脯加工技术规范，包括原料选择、加工工艺、质量标准等方面，规范旨在提高沙果果脯的品质，推动当地果业发展。随着我国食品工业的蓬勃兴起,果脯这一传统食品加工产品，深受广大消费者喜爱，兴安盟，作为我国沙果的重要产区，其丰富的沙果资源与优良的品种品质，为推动沙果果脯加工技术的规范化和产品质量的提升提供了坚实基础，为此，内蒙古自治区市场管理局正式发布了DB15/T 3087-2023“兴安盟沙果”果脯加工技术规范，本文将对该规范进行深入解读，并探讨其在实际应用中的重大意义。 DB15/T 3087-2023“兴安盟沙果”果脯加工技术规范由内蒙古自治...
《DB5107/T 120.10-2023 地理标志产品涪城麦冬 第10部分》详细介绍了涪城麦冬重金属（镉）快速检测的操作规程，旨在确保产品质量安全，保障消费者健康。涪城麦冬,作为我国地理标志产品，承载着悠久的历史与卓越的品质，为了确保涪城麦冬的品质安全，我国制定了《地理标志产品涪城麦冬 第10部分：重金属(镉)快速检测操作规程》（DB5107/T 120.10-2023），旨在规范重金属（镉）的检测方法，本文将对该规程进行深度解读，以期助力相关企业和检测机构高效开展涪城麦冬重金属（镉）的快速检测工作。 《地理标志产品涪城麦冬 第10部分：重金属(镉)快速检测操作规程》（DB5107/T 120.10-2023）详细规定了涪城麦冬...