揭秘DB54/T 0136-2018,雄牦牛地理标志产品的传奇故事与独特价值
雄牦牛,DB54/T 0136-2018地理标志产品,源于青藏高原的独特环境,其肉质鲜美、营养价值高,背后承载着高原牧民世代传承的技艺和生态保护的理念,具有极高的经济和文化价值。
在我国辽阔的青藏高原上,生活着一种坚韧不拔、勇往直前的动物——牦牛,这种被誉为“高原之舟”的动物,不仅为当地牧民提供了重要的生产资料,更是青藏高原上的一道亮丽风景线,在众多牦牛品种中,当雄牦牛以其独特的品质和深厚的文化底蕴,成为了我国DB54/T 0136-2018地理标志产品。
当雄牦牛的起源与特点
当雄牦牛,产于我国西藏自治区当雄县,是青藏高原上的一种优良牦牛品种,当雄县地处青藏高原腹地,海拔平均在4500米以上,气候寒冷,氧气稀薄,这种独特的自然环境为当雄牦牛的生长提供了得天独厚的条件。
当雄牦牛的显著特点:
- 适应性强:当雄牦牛能在高海拔、低氧、寒冷的环境中生存,具有较强的抗病能力和耐寒性。
- 体型健壮:当雄牦牛肩宽背厚,四肢粗壮,体重一般在400-600公斤。
- 产奶量高:当雄牦牛奶质优良,蛋白质、脂肪含量高,产奶量较其他品种牦牛高出30%以上。
- 肉质鲜美:当雄牦牛肉质细嫩,口感鲜美,富含多种氨基酸和微量元素,具有较高的营养价值。
当雄牦牛的地理标志保护
为了保护和传承这一珍贵的资源,我国于2018年发布了DB54/T 0136-2018《地理标志产品 当雄牦牛》标准,该标准对当雄牦牛的产地、品种、饲养管理、屠宰加工等方面进行了详细规定,旨在提高当雄牦牛的品质,保障消费者的权益。
当雄牦牛地理标志保护的主要内容:
- 产地保护:当雄牦牛的产地限定在西藏自治区当雄县,确保了其独特的生长环境。
- 品种保护:当雄牦牛的品种为牦牛,具有明显的遗传特征,保证了其品质的稳定性。
- 饲养管理:当雄牦牛的饲养管理严格按照标准执行,确保了其健康生长。
- 屠宰加工:当雄牦牛的屠宰加工过程严格遵守规定,保证了其肉质的鲜美。
当雄牦牛的经济价值与文化意义
当雄牦牛作为我国DB54/T 0136-2018地理标志产品,具有极高的经济价值和文化意义。
- 经济价值:当雄牦牛的奶、肉、毛等都是重要的生产资料,为当地牧民提供了丰富的收入来源,当雄牦牛肉、奶制品等特色产品也成为了青藏高原地区的支柱产业。
- 文化意义:当雄牦牛是青藏高原地区牧民生活的象征,承载着丰富的文化和历史传承,在藏族人民的心中,牦牛是神圣的动物,象征着勤劳、坚韧和勇敢。
当雄牦牛作为我国DB54/T 0136-2018地理标志产品,不仅具有独特的品质和深厚的文化底蕴,更在经济发展、文化传承等方面发挥着重要作用,我们应当珍惜这一宝贵的资源,共同保护和传承当雄牦牛这一青藏高原的瑰宝。