DB37/T 1014-2008标准深度解析，出口保鲜大葱质量规范解读

《DB37/T 1014-2008标准解读》详细阐述了出口保鲜大葱的质量要求，标准涵盖了大葱的外观、品质、卫生及包装等方面，旨在确保出口大葱符合国际市场的高标准，保障食品安全与质量。

随着我国农业产业的蓬勃发展，大葱作为深受人们喜爱的蔬菜，其出口量逐年攀升，为了确保出口保鲜大葱的品质，我国特地制定了《DB37/T 1014-2008》这一行业标准，本文将深入解读该标准,旨在帮助相关企业和从业者全面了解出口保鲜大葱的质量标准。

标准背景

《DB37/T 1014-2008》是山东省的地方标准，专门针对出口保鲜大葱的生产、加工、包装、运输和储存环节，该标准的制定旨在规范出口保鲜大葱的生产流程，提升产品质量，保护消费者权益,进而推动我国大葱出口贸易的持续健康发展。

质量要求

外观要求

出口保鲜大葱的外观要求具体如下：

1. 葱头需完整，不得有病虫害、腐烂、裂口等缺陷；
2. 葱白部分长度适中，颜色鲜绿,质地坚实；
3. 葱叶颜色鲜绿，叶片完整，无黄叶、枯叶、病虫害等；
4. 葱头直径应在2.5厘米以上。

内在质量要求

出口保鲜大葱的内在质量要求如下：

1. 水分含量：葱头水分含量应控制在80%以下，葱叶水分含量应控制在85%以下；
2. 可溶性固形物含量：葱头可溶性固形物含量应控制在3%以上，葱叶可溶性固形物含量应控制在4%以上；
3. 粗纤维含量：葱头粗纤维含量应控制在1.5%以下，葱叶粗纤维含量应控制在2.0%以下；
4. 重金属含量：出口保鲜大葱的重金属含量应符合国家食品安全标准。

包装要求

出口保鲜大葱的包装要求如下：

1. 包装材料：应使用食品级塑料薄膜、纸箱等无毒、无害材料；
2. 包装规格：根据出口市场要求,确定合适的包装规格；
3. 包装标识：包装上应标注产品名称、产地、生产日期、保质期、净含量、生产单位等信息。

运输和储存要求

出口保鲜大葱的运输和储存要求如下：

1. 运输：保持通风、防潮、防晒,避免剧烈震动；
2. 储存：通风、干燥、阴凉,避免光直射；
3. 储存时间：根据产品特性和市场需求确定,一般不超过6个月。

检验方法

1. 外观检验：通过肉眼观察葱头、葱叶的外观,判断是否符合标准要求；
2. 内在质量检验：采用仪器检测水分含量、可溶性固形物含量、粗纤维含量等指标；
3. 重金属含量检验：采用吸收光谱法、电感耦合等离子体质谱法等方法检测重金属含量。

《DB37/T 1014-2008》标准对出口保鲜大葱的质量要求进行了详尽规定，旨在提高产品质量，保障消费者权益，相关企业和从业者应严格按照该标准进行生产、加工、包装、运输和储存，以确保出口保鲜大葱的品质,提升我国大葱出口市场的竞争力。