金线莲产业迈入规范化发展新阶段，DBS53/038-2024食品安全地方标准正式发布

新发布的DBS53/038-2024食品安全地方标准为金线莲产业带来规范化发展的新机遇，标志着该产业步入标准化管理的新阶段。

随着我国经济的飞速增长和人民生活水平的持续提升,食品安全问题愈发受到社会各界的广泛关注，为了确保消费者餐桌上的安全，全国各地纷纷制定了一系列食品安全地方标准，DBS53/038-2024食品安全地方标准的正式发布，标志着金线莲产业将翻开规范化发展的新篇章。

金线莲,作为一种珍贵的中药材，以其清热解毒、滋阴养颜、抗衰老等功效，深受消费者喜爱，由于金线莲生长周期较长、市场需求旺盛，一些不法商家为追求利益，采取不正当手段生产、销售假冒伪劣产品，严重影响了金线莲产业的健康发展。

DBS53/038-2024食品安全地方标准的发布，旨在规范金线莲的生产、加工、包装、运输、销售等环节，确保金线莲产品质量安全，保障消费者权益，以下是该标准的主要内容：

适用范围

本标准规定了金线莲的术语和定义、感官指标、理化指标、微生物指标、农药残留、重金属、污染物等要求。

术语和定义

本标准对金线莲的术语和定义进行了详细说明,包括品种、产地、生长环境、采收时间等，为金线莲的生产、加工、销售提供了明确的标准。

感官指标

金线莲的感官指标主要包括色泽、气味、滋味、质地等，本标准对金线莲的感官指标进行了详细规定，以确保消费者购买到优质的金线莲产品。

理化指标

金线莲的理化指标主要包括水分、灰分、酸不溶性灰分、蛋白质、氨基酸等，本标准对金线莲的理化指标进行了规定，以确保金线莲产品的质量和营养价值。

微生物指标

金线莲的微生物指标主要包括细菌总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌等，本标准对金线莲的微生物指标进行了规定，以确保金线莲产品的卫生安全。

农药残留、重金属、污染物

本标准对金线莲的农药残留、重金属、污染物等指标进行了规定，以确保金线莲产品的安全。

DBS53/038-2024食品安全地方标准的发布，对金线莲产业具有以下重要意义：

1. 规范金线莲产业生产、加工、销售等环节，提高产品质量，保障消费者权益。
2. 促进金线莲产业的健康发展,提高产业竞争力。
3. 增强金线莲产业的品牌形象,提升市场知名度。
4. 为金线莲产业的标准化、规模化、品牌化发展奠定基础。
5. 推动金线莲产业的科技创新,提高产业附加值。

DBS53/038-2024食品安全地方标准的发布，为金线莲产业带来了新的发展机遇，在新的发展形势下，金线莲产业应抓住机遇，加强自律，提高产品质量，树立良好的品牌形象，为消费者提供安全、健康的金线莲产品，共同推动金线莲产业的繁荣发展。