食安品牌建设指南（DB3201/T1174-2023）深度解读，树立食品安全新标杆

《食安品牌建设指南（DB3201/T?1174-2023）》解读，旨在构建食品安全新标杆，指南明确了食品安全品牌建设的目标、原则和路径，为提升食品安全水平提供科学指导。

随着我国经济的迅猛发展,食品安全问题日益成为公众关注的焦点，为了进一步提升食品安全水平，确保人民群众“舌尖上的安全”，市质量技术局重磅发布了《“食安”品牌建设指南》（DB3201/T?1174-2023），本文将深入解读该指南，旨在帮助企业和消费者了解如何构建食品安全的新标杆。

指南背景

《“食安”品牌建设指南》的发布，是市深入贯彻落实国家食品安全战略、强化食品安全监管的重要举措，该指南旨在规范食品生产、流通、消费等各个环节，全面提升食品安全保障水平，打造具有鲜明特色的食品安全品牌。

指导原则

《“食安”品牌建设指南》明确了以下指导原则：

1. 坚持以人民为中心的发展思想,将人民群众的“舌尖上的安全”放在首位。
2. 坚持预防为主、风险管理，强化食品安全源头治理。
3. 坚持依法行政、规范管理，完善食品安全体系。
4. 坚持改革创新、协同共治，构建食品安全共治格局。

适用范围

《“食安”品牌建设指南》适用于市行政区域内食品生产、流通、餐饮服务、食品检测等环节的食品生产经营者，以及相关部门。

品牌建设要求

1. 建立健全食品安全管理体系,食品生产经营者应按照GB/T 22000-2006《食品安全管理体系 食品生产、流通和餐饮服务》等标准，建立并实施食品安全管理体系。
2. 加强食品安全风险防控,食品生产经营者应加强原辅料采购、生产过程控制、产品检验检测、销售追溯等环节的风险防控。
3. 提升食品安全保障能力,食品生产经营者应加大投入，提升食品安全保障能力，确保食品安全。
4. 强化食品安全共治,食品生产经营者、消费者、行业协会、部门等各方应共同参与食品安全治理，形成合力。

实施情况监管

市质量技术局将加强对《“食安”品牌建设指南》实施情况的监督检查，对违反指南规定的食品生产经营者，依法予以查处。

指南实施意义

1. 提升食品安全水平：通过实施《“食安”品牌建设指南》，有助于提高食品生产经营者的食品安全意识，规范食品生产经营行为，保障人民群众“舌尖上的安全”。
2. 打造食品安全品牌：以“食安”为品牌，有利于提升市食品安全整体水平，树立食品安全新标杆。
3. 促进经济发展：食品安全水平的提升，有助于增强消费者信心，促进食品产业健康发展，为市经济发展注入新动力。

《“食安”品牌建设指南》的发布，为市食品安全工作提供了有力支撑，相信在全市上下的共同努力下，市食品安全水平必将迈上新台阶，为人民群众创造更加美好的生活。