DB61/T 1707-2023米脂小米加工技术规范新标准解读，推动产业升级新里程

新标准DB61/T 1707-2023《米脂小米加工技术规范》发布，标志着米脂小米产业迈向新台阶，该规范详细规定了小米加工流程和质量标准，旨在提升产品品质，推动产业升级，引领行业可持续发展。

随着我国农业科技的持续发展，小米这一承载着悠久历史与丰富文化内涵的粮食作物，逐渐成为公众关注的焦点，米脂小米，作为我国著名的优质小米品种，其加工技术的规范化也日益受到重视，我国正式发布了《米脂小米加工技术规范》（DB61/T 1707-2023），这一新标准的问世，标志着我国米脂小米加工技术进入了崭新的发展阶段,本文将对此进行深入探讨。

《米脂小米加工技术规范》（DB61/T 1707-2023）的背景

米脂小米，源自陕西省米脂县，是我国优质小米的杰出代表，其色泽金黄、口感细腻、营养全面，具有极高的经济价值和市场竞争力，在以往的生产加工过程中，由于缺乏统一的技术规范，导致产品品质参差不齐,严重影响了米脂小米的品牌形象和市场占有率。

为了提升米脂小米的加工质量，保障消费者权益，推动产业健康发展，我国相关部门组织专家对米脂小米加工技术进行了深入研究，并最终制定了《米脂小米加工技术规范》（DB61/T 1707-2023）。

《米脂小米加工技术规范》（DB61/T 1707-2023）的主要内容

1. 定义加工范围：明确了规范适用于米脂小米及其加工产品。
2. 原料要求：规定了米脂小米的产地、品种、质量标准等。
3. 加工工艺：对清洗、去石、筛选、抛光、分级、包装等环节进行了详细规定。
4. 包装与标识：对包装材料、标识、运输和储存提出了具体要求。
5. 质量检验：规范了感官检验、理化检验和微生物检验等方法。
6. 标签标注：对产品名称、产地、生产日期、保质期、执行标准等内容进行了规定。

《米脂小米加工技术规范》（DB61/T 1707-2023）的意义

1. 提升加工质量：新标准的实施有助于规范加工过程，提高产品品质，让消费者购买到更放心、健康的产品。
2. 增强品牌形象：规范的技术标准有助于提升米脂小米的整体形象,提高其在市场上的知名度和美誉度。
3. 促进产业健康发展：新标准的实施将推动米脂小米产业的规范化、标准化发展,提高产业整体水平。
4. 推动农业科技进步：新标准的制定和实施，将有助于推动农业科技在米脂小米加工领域的应用,为我国农业科技进步提供有力支持。

《米脂小米加工技术规范》（DB61/T 1707-2023）的发布，对于推动我国米脂小米产业健康发展具有重要意义，在今后的工作中，我们要积极宣传、贯彻和执行这一新标准,为我国米脂小米产业的繁荣发展贡献力量。