DB3406/T 017-2023，餐饮节约行为规范，打造绿色消费新潮流

《DB3406/T 017-2023 餐饮节约行为规范》发布，倡导绿色消费，规范餐饮节约行为，引领餐饮行业可持续发展新风尚。

随着我国经济的飞速发展以及人民生活水平的持续提升，餐饮业作为服务行业的重要支柱，呈现出日益繁荣的景象，伴随而来的浪费现象也愈发严重，这不仅造成了大量资源的浪费，还对和谐的社会环境产生了不利影响，为了引导餐饮行业树立节约意识，规范餐饮消费行为，倡导绿色消费，我国正式颁布了《DB3406/T 017-2023 餐饮节约行为规范》，本文将围绕这一规范进行深入探讨,分析其在引领绿色消费新风尚方面的积极作用。

规范背景

近年来，我国餐饮浪费现象日益严重，据统计，每年浪费的食物量相当于粮食总产量的相当一部分，这不仅造成了巨大的经济损失，还对环境造成了严重污染，为了解决这一问题，国家高度重视，出台了一系列政策措施，《DB3406/T 017-2023 餐饮节约行为规范》便是其中之一。

《DB3406/T 017-2023 餐饮节约行为规范》主要包括以下内容：

1. 明确餐饮企业节约责任，要求餐饮企业建立健全节约管理制度，明确各岗位的节约责任,确保节约工作落到实处。
2. 规范餐饮服务流程，要求餐饮企业在菜单设计、点餐服务、菜品制作、打包等方面，充分考虑顾客需求,避免浪费。
3. 强化餐饮废弃物处理，要求餐饮企业加强废弃物分类收集，提高废弃物资源化利用率,减少对环境的影响。
4. 推广绿色餐饮，鼓励餐饮企业采用节能、环保、低碳的餐饮设备和技术,减少能源消耗和污染物排放。
5. 强化宣传教育，要求餐饮企业积极开展节约宣传，提高顾客的节约意识,形成全社会共同参与的良好氛围。

规范意义

《DB3406/T 017-2023 餐饮节约行为规范》的发布和实施,具有以下重要意义：

1. 引领绿色消费新风尚，要求餐饮企业从源头把控，减少浪费，引导消费者树立节约意识,推动绿色消费。
2. 促进餐饮行业可持续发展，有助于餐饮企业提高资源利用效率，降低成本,实现可持续发展。
3. 保障国家粮食安全，有助于减少粮食浪费,保障国家粮食安全。
4. 提高人民群众生活质量，有助于提高人民群众的生活品质,营造和谐的社会氛围。

《DB3406/T 017-2023 餐饮节约行为规范》的发布和实施，为我国餐饮行业树立了节约行为规范，对于引导绿色消费、促进餐饮行业可持续发展具有重要意义，让我们共同努力，践行节约理念，为建设资源节约型、环境友好型社会贡献力量。