仪陇大山香米地理标志产品生产技术规范深度解析与应用
《DB5113/T 33-2023 地理标志产品仪陇大山香米生产技术规范解读与应用》是一项关于仪陇大山香米生产的技术规范，该规范详细解读了仪陇大山香米的种植、加工、包装等环节的技术要求，旨在提升产品质量，保障消费者权益，推动地理标志产品的规范化发展。
随着我国经济的迅猛腾飞和人民生活水平的持续提升，公众对食品品质的追求亦日臻严格，地理标志产品，作为我国特色产业发展的重要支柱，正日益受到社会各界的广泛关注，仪陇大山香米，作为四川省仪陇县的地理标志产品，承载着悠久的历史和独特的品质，为了规范仪陇大山香米的生产技术，确保产品质量，促进产业健康有序发展，省质量技术监督局正式发布了《DB5113/T 33-2023 地理标志产品仪陇大山香米生产技术规范》，本文将深入解读该规范,并探讨其在实际生产中的具体应用。
仪陇大山香米生产技术规范解读
规范适用范围
《DB5113/T 33-2023 地理标志产品仪陇大山香米生产技术规范》适用于仪陇县境内仪陇大山香米的生产、加工、包装、运输及销售全过程。
产品质量要求
- 外观：米粒饱满，色泽洁白，无杂质,无破损。
- 口感：香气四溢，口感软糯,无异味。
- 理化指标：水分含量不超过14.5%，蛋白质含量不低于7.0%，直链淀粉含量不低于15.0%，米粒长度不小于6.0毫米。
生产技术要求
- 产地环境：仪陇大山香米产地需位于海拔500-1000米的山区，土壤肥沃,灌溉条件优越。
- 品种选择：选用适应当地气候和土壤条件的优质大米品种。
- 播种期：通常在春季,具体时间需根据当地气候条件灵活调整。
- 田间管理：科学施肥，合理灌溉，防治病虫害,确保植株健康生长。
- 收割期：根据当地气候和植株生长状况,适时收割。
- 加工工艺：采用传统的石磨加工工艺，确保米粒完整,口感优良。
包装、运输和销售
- 包装：使用食品级包装材料,确保产品卫生安全。
- 运输：保持产品干燥、通风,避免阳光直射。
- 销售：严格执行地理标志产品标识制度,确保消费者购买到正宗的仪陇大山香米。
仪陇大山香米生产技术规范的应用
提高产品质量
严格执行《DB5113/T 33-2023 地理标志产品仪陇大山香米生产技术规范》，有助于提升仪陇大山香米的质量,增强其在市场的竞争力。
推动产业发展
规范的生产技术有利于仪陇大山香米产业的规模化、标准化发展,进而促进农民增收。
保障消费者权益
消费者可依据规范要求，选购到正宗、优质的仪陇大山香米,从而保障自身权益。
促进区域经济发展
仪陇大山香米产业的发展，有助于推动当地经济发展,提升人民生活水平。
《DB5113/T 33-2023 地理标志产品仪陇大山香米生产技术规范》的发布与实施，对于规范仪陇大山香米生产技术、提升产品质量、推动产业发展具有深远意义，我们期待相关企业和个人能够认真执行规范，携手共进,将仪陇大山香米产业推向更高峰。
