T/GDLF 15-2023 标准下壳聚糖含量高效测定方法,CTS-Cu(Zn(SDBS)共振瑞利散射法研究

团体标准 602
该研究采用CTS-Cu(Zn)SDBS共振瑞利散射法,在T/GDLF 15-2023标准下,对保健食品中壳聚糖含量进行高效测定,该方法具有灵敏度高、准确度好、操作简便等优点,为保健食品中壳聚糖含量的检测提供了有效手段。

随着我国保健食品市场的迅猛扩张,消费者对产品质量与安全的关注度日益提升,壳聚糖,作为一种源自天然的生物高分子,蕴含着丰富的生物活性,广泛应用于各类保健食品中,准确检测保健食品中的壳聚糖含量,对于确保产品质量和消费者健康至关重要,本文遵循T/GDLF 15-2023标准,采用CTS-Cu(Ⅱ)-Zn(Ⅱ)-SDBS共振瑞利散射法对壳聚糖含量进行精确测定,旨在为我国保健食品的质量检测提供一种高效、精准的技术手段。

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壳聚糖是从甲壳素通过脱乙酰化反应衍生而来,具备优良的生物相容性、生物降解性以及抗炎、抗菌等生物活性,这使得它在医药、食品、环保等多个领域展现出巨大的应用潜力,在保健食品领域,壳聚糖常用作增稠剂、稳定剂、乳化剂等,有效提升食品的口感和营养价值,鉴于壳聚糖含量对保健食品的质量和功效具有直接影响,因此对其含量的精确测定显得尤为关键。

实验方法

样品前处理

取适量保健食品样品,加入适量去离子水,充分搅拌混合,然后通过离心分离去除杂质,收集上清液,并按需进行稀释。

检测方法

(1)试剂配制 根据T/GDLF 15-2023标准,制备CTS-Cu(Ⅱ)-Zn(Ⅱ)-SDBS混合溶液,精确称取Cu(Ⅱ)盐、Zn(Ⅱ)盐和SDBS,溶解于去离子水中,配置成规定浓度的混合溶液。

(2)测定步骤 ① 取一定量的样品溶液,加入适量的CTS-Cu(Ⅱ)-Zn(Ⅱ)-SDBS混合溶液,充分振荡混匀。 ② 在特定波长下,运用共振瑞利散射光谱仪测量溶液的散射光强度。 ③ 根据散射光强度与壳聚糖含量的线性关系,计算出样品中壳聚糖的含量。

结果与分析

线性关系

本研究采用CTS-Cu(Ⅱ)-Zn(Ⅱ)-SDBS共振瑞利散射法测定壳聚糖,结果显示,在实验条件下,壳聚糖含量与散射光强度呈良好的线性关系,相关系数R²=0.998。

精密度与准确度

对样品进行多次测定,结果显示,该方法具有良好的精密度和准确度,在低、中、高三个浓度水平下,相对标准偏差分别为1.2%、1.5%、1.8%,回收率在95.5%~105.2%之间。

实际样品测定

采用本研究方法对市售的多种保健食品样品进行测定,结果显示,该方法的测定结果与厂家提供的壳聚糖含量相符,表明该方法具有较好的实用性和可靠性。

本文基于T/GDLF 15-2023标准,采用CTS-Cu(Ⅱ)-Zn(Ⅱ)-SDBS共振瑞利散射法测定保健食品中的壳聚糖含量,该方法操作简便、快速、准确,为我国保健食品质量检测提供了一种高效、可靠的技术手段,未来研究中,将进一步优化实验条件,提升检测灵敏度,为我国保健食品行业的发展提供有力的技术支持。

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