2023年DBS65/020食品安全地方标准发布，发酵乳粉行业规范升级

《DBS65/020-2023食品安全地方标准》正式发布，为发酵乳粉行业提供新的规范和指导，保障食品安全，提升行业整体质量水平。

我国正式颁布了DBS65/020-2023食品安全地方标准，这一举措旨在强化食品安全监管，规范发酵乳粉的生产、流通与使用，从而保障广大消费者的健康权益，这一标准对于发酵乳粉行业而言，既是一份挑战,也是一次难得的机遇。

DBS65/020-2023食品安全地方标准的主要内容

以下为该标准的主要内容：

1. 定义与分类：明确了对发酵乳粉的定义,并将其划分为干发酵乳粉和湿发酵乳粉两大类。
2. 原料要求：对发酵乳粉生产过程中使用的原料提出了严格的质量要求，包括乳原料、发酵剂、稳定剂等。
3. 生产过程：对发酵乳粉的生产流程进行了细致规定，涵盖了生产设备、生产环境、操作规程等多个方面。
4. 检验方法：明确了发酵乳粉的检验方法，包括感官检验、理化检验、微生物检验等。
5. 标签标识：对发酵乳粉的标签标识提出了具体要求，包括产品名称、生产日期、保质期、生产批号、营养成分等。
6. 食品安全风险控制：对发酵乳粉生产过程中的食品安全风险进行了识别和控制。

发酵乳粉行业迎来新规范

DBS65/020-2023食品安全地方标准的实施,将带来以下积极影响：

1. 提升产品质量：企业将加强生产管理，提高产品质量,以满足消费者对食品安全的需求。
2. 促进产业升级：新标准的实施将推动发酵乳粉行业向更高水平发展,促进产业升级。
3. 增强市场竞争力：符合新标准的发酵乳粉产品将具备更高的市场竞争力,有利于企业拓展市场。
4. 保障消费者权益：新标准的实施将有效保障消费者权益,降低食品安全风险。

发酵乳粉企业应对策略

为了应对新标准带来的挑战,发酵乳粉企业可以采取以下策略：

1. 严格遵守新标准：企业应全面了解和掌握DBS65/020-2023食品安全地方标准,确保生产过程符合标准要求。
2. 加强生产管理：企业应加强生产设备、生产环境、操作规程等方面的管理,确保产品质量。
3. 提升技术水平：企业应加大研发投入，提高技术水平,开发符合市场需求的高品质发酵乳粉产品。
4. 建立健全质量管理体系：企业应建立健全质量管理体系,确保产品质量稳定可靠。

DBS65/020-2023食品安全地方标准的发布，对发酵乳粉行业产生了深远影响，企业应积极应对，不断提升自身实力，以适应新标准的要求，为消费者提供更安全、更优质的发酵乳粉产品，政府、行业协会等相关部门也应加强监管,共同推动发酵乳粉行业的健康发展。