DB32/T 4279-2022，草菇现代化工厂化生产技术规程引领产业升级

《DB32/T 4279-2022 草菇工厂化生产技术规程》发布，旨在推动草菇产业现代化，规范工厂化生产技术，提升草菇品质与产量，助力产业升级。

随着我国农业现代化步伐的稳步前行，食用菌产业作为其中不可或缺的一环，正逐步从传统种植模式向现代化工厂化生产模式转型，草菇，以其丰富的营养价值和鲜美的口感，市场需求逐年攀升，为了规范草菇的工厂化生产，提升产品质量和产量，我国最新发布了《草菇工厂化生产技术规程》（DB32/T 4279-2022），本文将围绕这一规程,深入探讨其对草菇产业发展的积极推动作用。

《草菇工厂化生产技术规程》（DB32/T 4279-2022）是我国首个专门针对草菇工厂化生产的行业标准，由省农业科学院、省草菇产业技术创新战略联盟等多家单位共同编制，该规程详细规定了草菇工厂化生产的场地选择、菌种选择、菌棒制作、接种、培养、出菇、采收、保鲜、包装、运输等各个环节的技术规范，旨在为草菇工厂化生产提供一套科学、规范的指导方案。

规程对草菇产业发展的推动作用

提高生产效率

传统草菇种植受气候、土壤等自然条件影响较大，生产效率相对较低，而草菇工厂化生产通过引进先进设备和技术，实现了标准化、规模化的生产，大幅提升了生产效率，DB32/T 4279-2022规程的发布，为草菇工厂化生产提供了强有力的技术保障,助力我国草菇产业整体生产效率的提升。

保障产品质量

规程对草菇工厂化生产的各个环节提出了严格的技术要求，包括菌种选择、菌棒制作、接种、培养、出菇等，这些要求有助于确保草菇产品的质量，提升消费者对草菇产品的信任度，规程还规定了产品质量检测方法,为草菇产品品质提供了有力保障。

促进产业升级

DB32/T 4279-2022规程的发布，标志着我国草菇产业迈入现代化生产阶段，规程的实施将推动草菇产业从传统种植向工厂化生产转变，提升产业整体竞争力，规程的推广和应用，有助于培育一批具有竞争力的草菇企业,推动我国草菇产业迈向更高水平。

降低生产成本

规程对草菇工厂化生产过程中的各个环节进行了优化，降低了生产成本，在菌种选择方面，规程推荐使用优质、高效的菌种，减少生产过程中的病虫害发生；在菌棒制作方面，规程要求采用优质原料，提高菌棒质量,降低生产成本。

保障食品安全

规程对草菇工厂化生产过程中的食品安全问题给予了高度重视，规程要求生产企业在生产过程中严格执行卫生操作规程，确保草菇产品安全，规程还规定了产品质量检测方法,为食品安全提供了有力保障。

《草菇工厂化生产技术规程》（DB32/T 4279-2022）的发布，为我国草菇产业发展提供了有力支持，规程的实施将有助于提高草菇生产效率、保障产品质量、促进产业升级、降低生产成本、保障食品安全，我们有理由相信，在规程的推动下,我国草菇产业必将迎来更加美好的未来。