DB45/T 266-2005标准引领，香葱种植与加工技术解析

本文深入探讨了DB45/T 266-2005标准下的香葱种植与加工技术，从选种、播种、田间管理到收获，再到加工与储存，详细阐述了香葱种植的各个环节，分析了加工过程中应注意的问题，以确保香葱品质，本文旨在为我国香葱产业提供技术支持，推动产业发展。

香葱,亦称葱或青葱，作为我国传统蔬菜的代表之一，以其独特的香气和风味著称，在我国，香葱的栽培历史源远流长，品种丰富多样，为了规范香葱的种植与加工技术，提升其品质，我国制定了《DB45/T 266-2005》标准，本文将基于这一标准，对香葱的种植与加工技术进行详尽的分析与探讨。

《DB45/T 266-2005》标准概览

《DB45/T 266-2005》是我国首个专门针对香葱的省级地方标准，自2005年起正式实施，该标准涵盖了香葱的品种选择、种植、采收、加工、包装、运输及储存等各个环节的技术要求，旨在提升香葱的品质，保障消费者的利益。

香葱种植技术

选地与整地

香葱适宜在温暖湿润、排水良好的土壤中生长，在种植前，需挑选土壤肥沃、有机质含量丰富的地块，整地时，应进行深翻，施足底肥，确保土壤细碎且平整。

品种选择

我国香葱品种繁多,包括细香葱、大葱、青葱等，根据市场需求和当地气候条件，选择合适的品种进行种植。

处理

播种前,应将种子浸泡于温水中，浸泡时间约为12小时，浸泡后，用清水冲洗干净，晾干备用。

播种与定植

香葱可通过直接播种或育苗移栽的方式进行种植,播种时，保持行距30厘米、株距10厘米，育苗移栽时，控制苗龄在30天左右，同样按照行距30厘米、株距10厘米进行定植。

田间管理

（1）施肥：香葱生长期间，需施足底肥，追肥以氮、磷、钾复合肥为主，每隔30天施用一次。

（2）灌溉：根据天气和土壤湿度，适时进行灌溉。

（3）病虫害防治：香葱易受病害和虫害侵袭，应采取轮作、合理施肥、药剂防治等措施进行防治。

采收

香葱的采收通常在播种后60-70天进行，选择晴天，从地上部割下葱白部分，保留根茬5-10厘米。

香葱加工技术

清洗与切割

采收后的香葱需用清水冲洗干净,去除杂质，根据加工需求，将香葱切割成不同规格。

烘干与冷却

将切割好的香葱进行烘干,烘干温度控制在50-60℃，烘干后冷却至室温。

包装与储存

将冷却后的香葱进行包装,采用真空包装或气调包装，以延长保质期，储存时，应置于阴凉、干燥、通风的环境中。

《DB45/T 266-2005》标准为我国香葱的种植与加工提供了科学、规范的技术指导，遵循该标准，有助于提升香葱的品质，满足消费者需求，香葱种植与加工企业应不断优化技术，提高生产效率，降低成本，为我国香葱产业的持续发展贡献力量。