DB1306/T 268-2024 山药安全储藏技术规程深度解析与实操指南

《DB1306/T 268-2024 山药安全储藏技术规程解读与应用》旨在规范山药储藏，确保其品质与安全，本规程详细介绍了山药的适宜储藏条件、储藏方法及注意事项，并提供了具体应用实例，指导从业者提高山药储藏水平，延长其保质期。

随着山药作为营养价值丰富、药用价值显著的食材在市场上的需求持续攀升，确保山药在储藏过程中的安全与品质，已成为山药产业链的关键环节，为此，河北省市场管理局发布了DB1306/T 268-2024《山药安全储藏技术规程》，为山药的储藏提供了科学、规范的操作指南，本文将深入解读该规程，并探讨其在实际应用中的重大意义。

DB1306/T 268-2024《山药安全储藏技术规程》概述

DB1306/T 268-2024《山药安全储藏技术规程》是河北省市场管理局发布的行业标准，旨在规范山药的储藏流程，确保其在储藏期间的安全性和品质，该规程适用于山药的产地、加工、储藏、运输等环节，对山药的储藏环境、温度、湿度、气体成分、病虫害防治等方面提出了具体要求。

规程主要内容解读

储藏环境要求

规程明确要求山药储藏环境应保持清洁、干燥、通风，避免阳光直射，储藏库房应具备防潮、防霉、防虫害的功能，为山药提供一个理想的储藏环境。

温度与湿度控制

山药储藏期间,温度应控制在0℃～5℃之间，湿度控制在85%～95%之间，过高或过低的温度、湿度都会影响山药的品质和安全性。

气体成分控制

山药储藏过程中,氧气浓度应控制在5%～10%，二氧化碳浓度应控制在5%～10%，适宜的气体成分有利于抑制山药的呼吸作用，延长储藏期。

病虫害防治

规程要求对山药进行定期检查,发现病虫害及时进行处理，可采取物理防治、生物防治、化学防治等方法，确保山药储藏期间无病虫害发生。

储藏时间

根据规程,山药在适宜的储藏条件下，可储藏6个月左右，超过储藏期限的山药，其品质和安全性将受到影响。

规程在实际应用中的重要性

提高山药品质

遵循DB1306/T 268-2024规程，可以确保山药在储藏过程中的品质，减少因储藏不当导致的损耗，提高市场竞争力。

保障消费者权益

规范山药储藏技术,有助于降低食品安全风险，保障消费者权益。

促进山药产业发展

规程的发布和实施,有助于推动山药产业的规范化、标准化发展，提高产业整体水平。

DB1306/T 268-2024《山药安全储藏技术规程》的发布，为山药的储藏提供了科学、规范的指导，在实际应用中，应严格按照规程要求，确保山药在储藏过程中的安全与品质，相关部门应加强对规程的宣传和培训，提高山药产业链各环节从业人员的储藏技术水平，推动山药产业的健康发展。